Atria 100 Nuorta Kokkia -koulutusohjelma käynnistyy huhtikuussa viidettä kertaa. Koulutus on osoittautunut menestykseksi, sillä koulutukseen hakijoita on ollut tuhansia. Vuoden 2007 koulutuksen rekrytointi on nyt alkanut ja hakuaika päättyy 28. helmikuuta 2007. Mikä on Atria 100 Nuorta Kokkia 2007?

Ensimmäinen Atria 100 Nuorta Kokkia -kurssi järjestettiin v. 2003 Atrian 100-vuotisjuhlan kunniaksi. Koulutusohjelma antaa nuorille ruoka-alasta kokonaisvaltaista ja innostavaa tietoa, josta he voivat löytää aineksia oman uransa ja osaamisensa kehittämiseen.

Ruoka-alalla menestyneiden kansainvälisten ja suomalaisten ammattilaisten luennot ovat olleet koulutusohjelman yksi keskeinen anti. Lisäksi nuorilla on koulutuksen aikana ainutlaatuinen tilaisuus tulla osaksi tulevaisuuden ammattilaisten ykkösverkostoa ja luoda arvokkaita suhteita.

Atria 100 Nuorta Kokkia -koulutusohjelmaan on neljän vuoden aikana osallistunut jo lähes 400 ruoka-alan nuorta ammattilaista. Kurssin aikana jokainen kurssilainen kehittää kaksi reseptiä, jotka kootaan myöhemmin julkaistavaan upeaan Atria 100 Nuorta Kokkia -reseptikirjaan.

Kolme huippu-workshopia

Atria 100 Nuorta Kokkia 2007 -koulutusohjelmassa on kolme kahden päivän workshopia suomalaisten ja kansainvälisten huippuammattilaisten kanssa. Ensimmäisen workshopin teemana on liikeidea. Toisen workshopin aiheena on tuote ja tuotekehitys. Kolmannessa keskitytään kurssilaisiin itseensä ja heidän henkilökohtaisten ominaisuuksien kehittämiseen.

Atria hakee koulutusohjelmaan 18-25–vuotiaita ruoan ammattilaisia, joilla on ammattitaidon lisäksi kasapäin intoa, pelottomuutta ja menestyksen nälkää. Hakijalta toivotaan tahtoa, taitoa ja riemukasta asennetta suomalaisen ruoan puolesta. Koulutusohjelma on kurssilaisille ilmainen. Hakuaika päättyy 28. helmikuuta 2007.

Keväällä 2005 Suomen Gastronomien Seura myönsi Atrian 100 Nuorta Kokkia -koulutusohjelmalle kunniamaininnan ansioistaan suomalaisen ruokakulttuurin edistämiseksi. Myös Viisi Tähteä -lehden Suomen Paras -kilpailussa Atrian 100 Nuorta Kokkia sai vuonna 2006 Suomen Paras Kulttuuriteko -palkinnon.

Lisätietoja Atrian 100 Nuorta Kokkia -ohjelman rehtori Sami Hiltunen, puh. 040 588 3448 tai Atrian kotisivut, www.atria.fi/horeca/