Tallinnan ensimmäinen ruokakonferenssi Foof For Future nostaa torstaina 14.1.2009 puhujiksi Albert Adrian El Bullista, Fergus Hendersonin St. John -ravintolasta ja Claus Meyerin Kööpenhaminan Nomasta.

Tallinnan ensimmäinen ruokakonferenssi Food For Future on ravintola-alan ammattilaisille suunnattu tapahtuma, joka nostaa Tallinnan merkitystä osana pohjoisten makujen uutta aaltoa.

Ruokakonferenssi tapahtuu Tallinnan nykytaiteen museossa, Kumu Art Museumissa yhteistyössä Viron Bocuse d'Or -organisaation kanssa.

Konferenssin teemat ovat Uusi Pohjoinen Keittiö, Molekyyligastronomia tänään, Ruoka ja design ja ruoka. Lisäksi tapahtumassa kisaavat Bocuse d’Or Estonia 2010 -finalistit: Dmitri Rooz (Beerhouse), Tõnis Siigur (Stenhus Restaurant), Renee Uusmees (Mekk Restaurant).

Ohjelma
09.00 - 13.00 Konferenssi
13.00 - 14.15 Lounastauko ja vierailu pop-taiteen näyttelyyn
14.15 - 17.30 Bocuse d’Or Estonia -finaali

Sijainti: KUMU auditorium (Weizenbergi 34 / Valge 1, Tallinn)

Rekisteröityminen tapahtyy osoitteessa Sähköpostiosoite on suojattu roskapostiohjelmia vastaan, Javascript-tuen tulee olla päällä nähdäksesi osoitteen jonne on jätettävä nimi ja laskutusosoite. Konferenssimaksu on 112 euroa, joka sisältää  aamukahvin ja kevyen lounaan.