Terveellisempien elämäntapojen seuraaminen heijastuu myös alkoholikulttuuriin. Ala on muuttumassa suuntaan, jossa valmistajat joutuvat uudelleen miettimään tapoja kehittää, valmistaa ja markkinoida tuotteitaan.

Piirros Milla Ahola

Tuoreista ainesosista valmistettu alkoholiton cocktail eli mocktail on eittämättä terveellinen ja tekee hyvää elimistölle. Saadaanko alkoholipitoisista cocktaileista tehtyä näin myös terveellisempiä versioita?
Uusia mahdollisuuksia valmistaa ja kehittää alkoholeja syntyy uuden trendin myötä. Esimerkiksi Bacardin Island Breeze -kevytrommit makeutetaan sukraloosilla normaalin sokerin sijasta. Näin on saatu vähennettyä kalorimäärä 48 kaloriin / 4,4 cl eli puoleen normaalista Bacardissa ja 70 prosenttia pienemmäksi kuin monissa maustetuissa vodkissa. Kevytalkoholissa ei olekaan kyse vain kaloreista vaan usein myös pienemmästä alkoholikapasiteetista.
Esimerkiksi Charbay Green Tea Vodka on uutuus maailmalla, kuin myös aikaisemmin markkinoille tulleet Island Breeze -kevytrommit. Japanilaisella Umeshulla sanotaan myös olevan terveyttä kohentavia vaikutteita. Englannin kolmanneksi suurin elintarvikekauppa Sainsbury’s ryhtyy valmistamaan omaa vähäkalorista viiniään.

Alkoholi säilöö marjojen antioksidantteja

Terveellinen cocktail -käsite sai tuulta purjeisiinsa Yhdysvalloissa huhtikuussa 2007, jolloin United States Department of Agriculturen tutkijat julkistivat yhteistyössä thaimaalaisten kollegojensa kanssa tekemän tutkimuksen tuloksen. He totesivat, että alkoholin lisääminen esimerkiksi mansikoihin ja boysenmarjoihin paransi niiden kykyä säilöä antioksidantteja.
Kiinnostus terveellisempiä ja orgaanisia tuotteita kohtaan ei johdu vain niiden terveellisyydestä tai ravinteista vaan myös tunnepuolesta. Urbaanissa yhteiskunnassa kuluttajat haluavat irtautua keinotekoisista tuotteista ja maistaa oikeaa luontoa. Alkoholivalmistajien uusi sukupolvi käyttää tuotteisiinsa antioksidantteja sisältäviä yrttejä ja ainesosia kuten vihreää teetä, Ume-hedelmää, granaattiomenaa tai Acai-marjaa, joista valmistetut liköörit ovat nousseet suosituiksi.
Kevytbrändit kasvavat tällä hetkellä noin 28,7 prosentin vuosivauhdilla. Beverage Digestin julkaisija John Sicher arvioi, että vuonna 2015 sokerittomien virvokkeiden myynti ohittaa sokeroitujen virvokkeiden myynnin. Vähäkalorisia alkoholeja ei pidä kuitenkaan sekoittaa laihdutustuotteisiin. "Ne ovat tapa pitää hauskaa ja samalla säästää hieman kaloreita", De La Torre Bacardilta sanoo.
Uutuustuotteet sisältävät kyllä vähemmän kaloreita sekä lisäaineita ja näin ollen voidaan ajatella, että ne ovat jossain määrin terveellisempiä elimistölle kuin vastaavat normaalit tuotteet. Ovatko tällaisista aineksista valmistetut cocktailit oikeasti sitten terveellisempiä - vai vähemmän haitallisia?

Terveellisyystrendin myötä tuottajien täytyy kiinnittää tarkempaa huomiota raaka-aineiden alkuperään, pakkausmateriaaleihin, lisäaineiden käyttöön sekä makeutusaineisiin. Keinotekoisissa makeutusaineissa on myös haittapuolia. Osa niistä voi häiritä elimistön luonnollista kykyä laskea kaloreita ja näin ne saattavat kasvattaa ruokahalua.