|
Suomalaisten pientuottajien huippuraaka-aineet, lähiruoka- ja luomutuotteet ovat pääosassa Helsingin Lasipalatsissa sijaitsevassa ruokakulttuurihankkeessa, Eat&Joy Maatilatori -myymälässä.
Eat&Joy Maatilatori keskittyy pohjoisiin, sesongin huippumakuihin ja mahdollisimman prosessoimattomaan täysruokaan – lähi- ja luomutuotantoon.
Tarjolla on noin 150 eri tuottajalta tuore-, kuiva-, savu-, säilyke-, pakaste- ja mm. vakuumiin pakattuja ruokatuotteita: kyyttö-metsälehmän, suomenlampaan, villiporon, viljapossun ja rotupuhtaan villisian lihaa, kukonpoikia, Inarinjärven ja Saimaan kaloja, mätejä ja savustettuja erikoisuuksia, luomu- ja villivihanneksia ja -yrttejä, alkuperäisjuureslajikkeita, marjahilloja, sieniä, pienjuustoloiden erikoisjuustoja, kirnuluomuvoita, erikoisjogurtteja, pienpanimoiden limonadeja, siidereitä sekä maistelu- ja erikoisoluita, luonnonvettä, juureen leivottuja luomutäysvilja- ja -ruisleipiä, luomunäkkileipiä, luomujauhoja, luomumyslejä sekä mm. luomujäätelöä, -makeisia ja artesaanisuklaita. Myös huippukokkien kuratoimia suositustuotteita ja reseptiikkaa.
Eat&Joy Maatilatorin makuneuvonantajana toimii lähiruoan pioneeri, keittiömestari Markus Maulavirta. Olut ja ruoka -tietoa jakavat Olutkulttuuri.fi -sivuston tuottaja Heikki Kähkönen sekä Eat&Joy Maatilatorille kutsuttavat olut- ja panimovieraat.
Myymälän suunnittelusta on vastannut muotoilija Harri Koskinen. Maatilatorin graafisen ilmeen on suunnitellut Kairo.
Puhdas ruoka kuuluu perusoikeuksiin. Ei E-koodeile! No nasties! |
