|
Suomalaisten pientuottajien huippuraaka-aineet, lähiruoka- ja luomutuotteet ovat pääosassa Helsingin Lasipalatsissa sijaitsevassa ruokakulttuurihankkeessa, Eat&Joy Maatilatori -myymälässä.
Eat&Joy Maatilatori keskittyy pohjoisiin, sesongin huippumakuihin ja mahdollisimman prosessoimattomaan täysruokaan – lähi- ja luomutuotantoon.
Tarjolla on noin 150 eri tuottajalta tuore-, kuiva-, savu-, säilyke-, pakaste- ja mm. vakuumiin pakattuja ruokatuotteita: kyyttö-metsälehmän, suomenlampaan, villiporon, viljapossun ja rotupuhtaan villisian lihaa, kukonpoikia, Inarinjärven ja Saimaan kaloja, mätejä ja savustettuja erikoisuuksia, luomu- ja villivihanneksia ja -yrttejä, alkuperäisjuureslajikkeita, marjahilloja, sieniä, pienjuustoloiden erikoisjuustoja, kirnuluomuvoita, erikoisjogurtteja, pienpanimoiden limonadeja, siidereitä sekä maistelu- ja erikoisoluita, luonnonvettä, juureen leivottuja luomutäysvilja- ja -ruisleipiä, luomunäkkileipiä, luomujauhoja, luomumyslejä sekä mm. luomujäätelöä, -makeisia ja artesaanisuklaita. Myös huippukokkien kuratoimia suositustuotteita ja reseptiikkaa.
Eat&Joy Maatilatorin makuneuvonantajana toimii lähiruoan pioneeri, keittiömestari Markus Maulavirta. Olut ja ruoka -tietoa jakavat Olutkulttuuri.fi -sivuston tuottaja Heikki Kähkönen sekä Eat&Joy Maatilatorille kutsuttavat olut- ja panimovieraat.
Myymälän suunnittelusta on vastannut muotoilija Harri Koskinen. Maatilatorin graafisen ilmeen on suunnitellut Kairo.
Puhdas ruoka kuuluu perusoikeuksiin. Ei E-koodeile! No nasties! |
|
|
Eat&Joy Maatilatori on saavuttanut nopeasti paljon ystäviä. Haluammekin korostaa yhteisöllisyyttä – myymälämme on paikka, jossa voi tavata ystäviä, ja saada uusia ystäviä.
Me myymme ruokaa, jonka rikas ja raaka-aineelle ominainen maku on huipussaan – ja siksi moni haluaa jakaa sen kokemuksena muiden kuten perheen ja ystävien kanssa. Ruoka yhdistää. Ruoan tekeminen muille on välittämistä. Ruoan jakaminen on rakastamista.
Moni Eat&Joy Maatilatorin ystävistä haluaa jakaa ruokakokemuksensa myös tähtimyyjänä ja suositella asiakkaille uusia makuelämyksiä. Mukana on myös joukko Suomen keittiömestareiden huippuja. |
|
Alla mainitut arvot ovat se pohja, jolle Eat&Joy Maatilatorin toiminta perustuu. Ne edustavat yhtiön omistajien n. 10 vuoden yhdessä tekemisen ja yhteen hitsautumisen prosessia, jossa jokaisella on ollut annettavaa - joskus näkijänä ja pohtijana, joskus opponenttina, joskus tiedon hankkijana ja yhdistelijänä, joskus hyvänä kuuntelijana.
Uskomme, että Eat&Joy Maatilatorin arvot ennustavat tulevaa ja kestävät aikaa. Ne luovat itseohjautuvasti yrityskulttuurimme toimintatavat, eivätkä ne vaihdu esimerkiksi talouden eri suhdanteissa, eri kohtaamisissa ja tilanteissa, eri henkilöstä toiseen.
Eat&Joy Maatilatorin arvot ovat samanaikaisesti kirkas osa sen liikeideaa, mutta myös tunnetila, jonka toivomme toiminnasta välittyvän.
• Tarjoamme parhaita suomalaisia, puhtaita, laadukkaita, pohjoisia makuja ja täysruokaa, joka useimmiten tarkoittaa luomua, biodynaamista tai pientuottajien muuta puhdasta tuotantotapaa
• Lisäämme asiakkaidemme tyytyväisyyttä, elämänlaatua ja onnellisuutta
• Palvelemme asiakkaiden, pientuottajien, eläinten sekä luonnon hyvinvoinnin puolesta
• Korostamme ruoan yhteisöllisyyttä hyvinvoinnin perustana ja sosiaalista vastuuta
• Luomme kumppanuuksia viljelijöiden ja tuottajien kanssa
• Olemme aktiivisia ruoan eettisten, terveydellisten ja ympäristökysymysten suhteen
|
|
Lue lisää...
|
|
Ruoan politiikka on noussut USA:ssa esiin Valkoisen Talon uuden luomupuutarhan myötä. Tämän sai kokea Viisi Tähteä -lehden ja Eat&Joy-Maatilatorin delegaatio, joka tapasi Barack Obaman Washingtonissa ruoan merkeissä. Katso myös tuore 2.9.2009 päivätty Valkoisen Talon julkistama video puutarhasta ja Michelle Obaman haastattelu artikkelin lopussa.
|
|
Lue lisää...
|
|
|
|
|
|
