|
Ensimmäinen Viisi Tähteä -lehti ilmestyi 09.04.2002 ja se on jo nostalgisesti kellastunut. Arkistosta löydät kuitenkin kaikki ne hyötyartikkelit, joissa on vieläkin tolkkua. Täällä ovat ne aarteet, joita toimitusta pyydetään postittelemaan. Eipä muuten postitella enää – lue, printtaa, lähetä kolleegalle sähköpostitse, tai tallenna vaikkapa pdf-muodossa.
|
|
Viisi Tähteä, Heikki Kähkönen
|
|
16.10.2009 |
|
Sekä maailmantalouden että Suomen talouden on ennakoitu lähtevän nousuun nyt syksyllä. Majoitus- ja ravitsemusalalla on kuitenkin tehtävä vielä monta kipeää päätöstä. Viisi Tähteä -lehti haki vastauksia viideltä ravintola-alan vaikuttajalta.
|
|
Lue lisää...
|
|
|
Viisi Tähteä, Heikki Kähkönen
|
|
08.10.2009 |
|
Suomen Pankin johtokunnan jäsen Sinikka Salo toivoo, että suomalaiset käyttäisivät yksityisten tuottamia palveluita taloudellisestikin vaikeina aikoina. Ne pitävät yllä hyvinvointia ja lisäävät kotimaista työllisyyttä. Ravintola-, hotelli- ja kodinhoitopalvelut ovat myös ympäristöystävällisiä.
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä, Timo Elo
|
|
05.10.2009 |
|
Hallman-ravintoloiden viikinkiravintolabrändi Harald on heittänyt haasteen ravintolaketjuille. Vaikka Haraldien toiminta-ajatus perustuu ketjuttamiseen, ne poikkeavat omaperäisyydellään tavanomaisista ketjuravintoloista. Ensimmäiset Haraldit ovat jo Kuopiossa, Jyväskylässä, Tampereella ja Turussa ja uusia on tulossa.
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä, Sirpa Lauttamus-Ahola
|
|
28.09.2009 |
|
Ympäristöarvot vievät valmiiksi pullotetut vedet ravintoloista. Uusia jäseniä hanavesiliikkeeseen liittyy tasaiseen tahtiin.
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä, Timo Elo
|
|
21.09.2009 |
|
Huoltoasemaketjut panostavat parhaillaan täysillä tienvarsiruokailun kehittämiseen. Samaan aikaan käy keskustelu maaseututaajamien ravintolaelinkeinon tulevaisuudesta. Taustalla kummittelee myös tulossa oleva arvonlisäverouudistus, joka mahdollistaa deli- ja pikaruoan edullisen ulosmyynnin.
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä, Heikki Kähkönen
|
|
21.09.2009 |
|
Horeca-alan yritykset ja työntekijät ovat valmiita vetämään yhtä köyttä elvytystalkoissa. Keinoja olisi, mutta nyt pitäisi löytyä myös tahtoa ja valtiolta puhdasta rahaa. Myös edunvalvonta puhututtaa.
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä, Timo Elo
|
|
14.09.2009 |
|
Vielä 10 vuotta sitten Finnair Cateringin ruokalistasuunnittelun kohderyhmänä olivat suomalaiset sekä muualta Euroopasta Suomeen saapuvat matkailijat. Uusien Aasian reittien myötä tilanne on täysin muuttunut. Ulkomaanlennoille yhä useampi asiakas tilaa joko kulttuuristen, terveydellisten tai uskonnollisten syiden takia erikoisruoka-annoksen.
|
|
Lue lisää...
|
|
17.10.2008 |
|
Tall-sinki -kaksoiskaupunki toteutuu ruoanystäville, kun tallinnalaisten huippuravintoloiden kokit tuovat ravintolansa signatuuriannokset helsinkiläisiin ravintoloihin. |
|
Lue lisää...
|
|
20.02.2008 |
|
Ensimmäisenä suomalaisena operaattorina Sokos Hotels avaa peräti kolme uutta hotellia lähes samanaikaisesti Pietarin keskusta-alueella vuoden 2008 aikana. |
|
Lue lisää...
|
|
14.09.2007 |
|
Viisi Tähteä kysyi gayopas Ilkka Veiströmiltä, mihin seikkoihin homot kiinnittävät huomiota asioidessaan valtaväestön ravintoloissa. Ennen vastaamistaan Veiström keskusteli homoystäviensä kanssa ja kysyi asiaa myös homojen suosiman ranneliike.netin keskustelupalstalla. |
|
Lue lisää...
|
|
03.09.2007 |
|
Dynaamisuus, jopa kaaosmaisuus näkyy ravintoloiden vaihtuvina liikeideoina ja strategioina. Staattisessa mallissa ravintoloiden tehtävänä on edelleen ihmisten syöttäminen, juottaminen ja majoittaminen. Trendejä tulee ja menee, mutta jotkut ravintolat ovat pysyviä. Miksi? Sitä selvittää Haaga Research Centerin tutkimuspäällikkö VA Heikkinen. |
|
Lue lisää...
|
|
|
<< Alkuun < Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 Seuraava > Loppuun >>
|
|
Sivu 1 / 8 |
Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2009 -tulok...
Miten toi äänestysprosessi toimii? Onko samalla tavalla kun maailman 50 paras...
Kolmelle Sokos-hotellille Joutsenmerkki
Onhan se kiva lukea tälläistä imagon kohotus uutista HOK puoleltakin, mutta m...
Tamperelaistukkuri hakee turskalle korva...
Tässä nyt menee edellisella postaajalla vähän puurot ja vellit sekaisin. Valt...
Tamperelaistukkuri hakee turskalle korva...
Taas mennään ja kuluttajaa viedään kuin sikaa! MITÄ ihmeen itua on tuoda jot...
Vuoden Kokki 2010 finalistit valittu
GL Finaalistit.. Etenkin Eric ja Toni.. kova suoritus.