| Tampereen Klubi - rock on vaikea ravintolalaji |
| Kirjoittanut Viisi Tähteä, Markku Makkonen |
| 21.02.2007 15:38 |
|
Elävän musiikin kuppilan pyörittäminen ei ole Tampereen kokoisessa kaupungissa yksinkertainen juttu. Klubi on Tampereen live-mestojen ykkönen. Vaikka Pirkanmaa on kasvukeskus ja Tampere aktiivinen opiskelijakaupunki, alueen väestömäärä tuo ohjelmapolitiikkaan haastetta.
Isot, kaiken kansan esiintyjät kuten Yö, Kolmas Nainen ja Eppu Normaali imevät salit helposti täyteen, mutta jos samana iltana neljässä eri kapakassa soittaa "lupaava tulokas", yleisöä ei yksinkertaisesti riitä kaikkialle. Lisäksi Tampereen live-ilmastossa on aistittavissa 1990-luvun alun tunnelmia. "Kun yöravintolassa on liikaa asiakaspaikkoja, ketjupaikat tuntuvat säännöllisin väliajoin keksivän elävän musiikin, jonka oletetaan tuovan nopeita myönteisiä tuloksia."
Viikarin synkässä visiossa on totuuden siemen. Kun lama jyräsi Tamperetta viisitoista vuotta sitten, elävä musiikki soi ensin joka baarissa ja lakkasi sitten miltei kauttaaltaan. Ainoastaan Klubin ja Yo-talon tapaiset kestosuosikit pysyivät mukana kuvioissa kovinakin aikoina. ![]() Perttu Mäkelä ja Tero Viikari ovat miehet Tampereen rokkimekan takana ja edessä. Elävän musiikin yhdistyksen ja vastaavien toimijoiden ohjelmapolitiikalta kunnianhimoisten mutta taloudenpidolta huolettomien alkuaikojen jälkeen Klubia pyöritti vuoteen 2001 asti Saara Sinivuoren Aleksin Ravintolat Oy. "Täytyy muistaa, etteivät pelkät lipputulot elätä ravintolaa."
Lisähaasteen Klubin toiminnalle tuovat aukioloajat. Viikarin ja Mäkelän live-mesta palvelee suomalaisittain harvinaisesti viikon jokaisena päivänä. Myös silloin, kun esiintyjiä ei ole ohjelmassa. ![]() Perttu Mäkelä ja Tero Viikari painottavat, etteivät edes voisi työskennellä tavallisessa ravintolassa. Klubi vietti nykyisten omistajien vetämän ravintolatoiminnan 5-vuotisjuhlaa syyskuussa. |
- Mihin menet horeca?
- Suomen Pankin johtaja Sinikka Salo: Nyt kannattaa käyttää palveluita
- Kuopion Viikingit valtaavat Suomen
- Ravintolan pullovesi tulee nyt hanasta
- Tienvarsiruokailun vahva nousukausi
- Horeca-ala vaatii elvytystukea palveluyrityksille
- Taivaallista ruokaa ja juomaa
- Tallinnan ravintolat esillä helsinkiläisravintoloissa 7. – 15.11.2008
- Sokos Hotels juurtuu Pietariin
- Ravintoloitsijan gayopas
- ”Pystyt rinnat ja nopeet jalat”, vai joustavuutta ja tehokkuutta?
- Ravintola-CD on musiikin uusi aalto
- Omena kasvaa ilman henkilöstöä
- Cannesin leffajuhlilla kisataan myös bileosaamisesta
- Taidemaailma ei sulata Ferrán Adriàn ruokaa
- Talviterassit tulevat, oletko valmis?
- Teltat osaksi ravintolakulttuuria
- Tampereen Klubi - rock on vaikea ravintolalaji
- Muotiviikonloppu Kämpissä
- Täydellinen veitsi
- Taideteollinen korkeakoulu voitti Lindström Award 2006 -työvaatekilpailun
- Ideapark on jättiläinen, mutta myös katettu ravintolakaupunki
- Jääkauden bisnestä villissä pohjolassa
- Konsulttikokki antaa ruokatuotteelle vauhtia
- "Fine dine on huijausta?"
- Finlandia-hymni & Midnight sun
- Kohti uutta pohjoismaista keittiötä
- Voiko 51 miljoonaa ihmistä olla väärässä?
- Suoloissa on eroja
- Suolat makutestissä
- Demo ja reilu meininki
- Skandimakuja Hong Kongissa
- 50 Parasta Ravintolaa 2005
- Täydellinen leipä
- Terveysmatkailu on osa Terve Kuopio -ohjelmaa
- Kun ravintolasta tulikin leipomo
- Ravintola voi oppia alkoholialasta
- Design management ravintolassa
- Kun kokki haluaa kirjailijaksi
- Lounasklubi Bank on henkilöstöravintoloiden haastajakonsepti
- Oy Vuoden Kokki Ab käynnistymässä
- Umami - viides perusmaku vai itämaista mystiikkaa
- Täydelliset ravintola-avajaiset
- Kokkien elämä on tosi-tv:tä ihmeellisempää
- Design- ja konsepti-wc tuo julkisuutta ja asiakkaita
- Kuvareportaasi Pietarin ravintoloiden design- ja konsepti-wc -tarjonnasta
- Tota mä en syö! - lapset ja ruoka
- Pieni on kaunista hotelleissakin
- Tallinnan ravintoloissa on minimalismia, karhupeijaisia ja chillausta
- Tulevaisuuden keittiömestarikoulutus alkaa Haagassa
- Hotellit ja homoseksuaalit
- Lähiöravintolassa ollaan yhtä suurta perhettä
- EU vaatii bailaamaan - Itämeren alue menee uusiksi ja asiakkaat etsivät parhaita juhlia
- Ruotsissa ruoka on kulttuuria ja työkalu Ruotsi-kuvan kirkastamiseksi
- Viinarallia ei tule
- Viinarallin varjossa piilee uusia mahdollisuuksia
- Mistä saa horeca-alan tutkittua tietoa?
- Hospitality-tiedettä - onko sitä?
- Maineesta brändiksi - miten kokista tulee tuote
- Baareja joutomailla - väliaikaisia konseptiravintoloita
- Pontus Frithiof rakentaa kokkibrändiä
- Pikkujouluilla rahaa
- Afterwork - klubbailua heti töiden jälkeen
- Hampurin hullut hotellit
- Kokkivieras nostaa ravintolan profiilia
- Salimuotia - henkilökunnan asu auttaa ravintolaa profiloitumaan
- Kokin tie ravintolakeittiöstä kehityskokiksi
- Food-ravintola - Tukholmassakin pieni on kaunista
- Säävakuutus vähentää epävarmuutta
- Silja Linen 72 uivaa ravintolaa
- Tallinnan Bocca maailman eliittiin
- Ruotsin kokkimaajoukkue kulkee voitosta voittoon
- Kokkimaajoukkue sopassa?
- Tanssi on vakava asia tanssilavoilla
- Mamma Rosa, perhe on pahin vai onko sittenkään
- Memphisin suunnittelussa käytettiin kuvaplansseja
- Memphis-ketjulle sallittiin erilaisuus
- Kasveja Sinisen elefantin viidakossa
- Wenlan kanta-asiakkaiden puuhapäivät
- Toisintekemisen hotelli Tukholmasta
- Klubi suljettujen ovien takana
- Ravintoladesign palaa kodin lämpöön
- Syvissä vesissä on eroja
- Aseita, naisia ja konjakkia


