28-vuotias Tommy Myllymäki osoitti huippuosaamisensa voittamalla Ruotsissa erittäin arvostetun Årets Kock 2007 -kilpailun. Tommy on Ruotsissa suomalaisten vanhempien lapsena syntynyt, erinomaista suomea puhuva Pontus Frithiofin Brasserie by the Sean keittiömestari.

Uusia työtarjouksia on tietysti heti tullut, myös taivaallisesta Pietarin Kalasaalis -ravintolasta. Pesti ei olisi pätkätyötä vaan periaatteessa ikuinen. Nuoresta iästään huolimatta mestari harkitsee asiaa, koska ”sitä korkeammalle ei enää kokki pääse”. Nopean paikanvaihdon varalta lähtöjuhlat vietetään jo lähiaikoina.

Missä juhlasi pidetään - Tukholmassa vai Pohojanmaalla?
Tukholmassa. Täällä ovat kollegat ja tutut ravintolat.

Kuka saa juhlakutsun - isompi joukko vai läheisimmät kaverit?
Kutsuja lähtee paljon!

Kutsutko mukaan myös suomalaisia?
Totta kai, olenhan minä puoliksi suomalainen.

Mikä on partyn dress code? Casual, smokki vai kokinvaatteet ja korkea hattu.
Ollaan vapaalla, ei siis työvaatteita. Casual tai smokki, onhan se sentään aika hieno tilaisuus.

Entä tytöt? Olisiko minihame asiaa?
Tällaisessa tilaisuudessa ei minihame ole oikein paikallaan. Vähän hienompaa päälle.

Kuka suunnittelee ruokalistan? Kuka seisoo piisin ääressä?
Pontus Frithiof pomonani saa suunnitella. Andreas Hedlund (Åretds Kock 2002) ja Daniel Räms Pontus in the Greenhouse -ravintolasta saavat valmistaa ruoat.

Mitä juodaan alkumaljana?
Samppanjaa, prime winea.

Mitkä ovat juhlajuomat myöhemmin illan mittaan? Kuka on illan sommelier?
Samppanjaa ja vodkaa. Jon Bergkvist on Ruotsin tunnetuimpia viiniasiantuntijoita, hän saa valikoida merkit ja pullot.

Buffet vai pöytiintarjoilu?
Buffet sopii paremmin - kaviaaria ja ankanmaksaa!

Pitääkö käyttäytyä hienosti vai saako olla oma itsensä? Saako puhua suomea tai pohojanmaata?
Ole vaan oma itsesi ja nauti täysillä glamourista!

Bo Kaspers Orkester kuulemma soittaa - vai onko huhu perätön?
Bo Kaspers ei kyllä soita mitään. Kaverini dj Fredrik Lindelöf huolehtii musiikista.

Jorataanko aamuun asti vai keskitytäänkö keskusteluun?
Jokainen saa päättää itse. Juhlat jatkuvat joka tapauksessa koko yön.

Jos taivaassa on kokkikisoja ja kalasarjassa on vastassa Gubben Wedholm (Wedholms Fisk), kumpi voittaa?
Minä voitan.

Mikä on mieliruokasi - maan päällä niin kuin taivaassa?
Ehdottomasti Foie gras.

Entä mielijuomasi?
Aidot samppanjat.

Jos palaat Ruotsiin uudelleen syntyneenä, vieläkö keittiötyö kiinnostaa?
Aina. Myös uudelleensyntymän jälkeen.

Mistä luulet kollegojen muistavan sinut lähtösi jälkeen?
Luultavasti hyväntuulisuudesta ja jatkuvasta hymystä.