Jarmo Laitinen (vas.) ja Juha Rissanen kouluttavat jälkiruokien maailmaan. (Kuva: Liisa Valonen)

Jarmo Laitinen ja Juha Rissanen ovat maamme arvostetuimpia jälkiruokamestareita, lajinsa etevimpiä käsityöläisiä. Juhan mukaan naiset ovat persompia jälkiruoille, mutta Jarmo todistaa, että on miehiä, jotka ovat ihan sekaisin jälkiruoista, ja ovat niistä insinöörimäisen kiinnostuneita detaljitasolla.

Jäätelötehdas Ingman Ice Cream Oy Ab viettää tänä vuonna 80-vuotisjuhlia.  Perheyhtiö Ingman Groupin omistama yritys nojaa toiminnassaan perinteisiin, ammattitaitoon, innovatiivisuuteen ja pitkäjänteiseen tuotekehitykseen.  Suomalaiset syövät vuosittain noin 14 litraa jäätelöä.

Kymmenien miljoonien kilojen suuruisesta karpalosadosta saadaan talteen vain murto-osa. Suomessa kerätään vuosittain karpaloa noin 40-50 tonnia, ja enimmilläänkin vain 100 tonnia, uutisoi Pohjolan Sanomat. Teolliseen käyttöön tulevaa karpaloa käytetään mm. hilloihin, likööriin ja mehuihin.