|
Kahviklinikka on erityisesti kahvin, mutta myös teen ja kaakaon tieto- ja asiantuntijakanava. Kahviklinikka nostaa esille kahvi- ja kahvilakulttuurin keskeisiä trendejä, vinkkejä ja oivalluksia ammattilaisilta ammattilaisille. Klinikan tohtorina toimii barista, baristakouluttaja ja erikoiskahvimaailman yrittäjä Lari Järnefelt.
|
|
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Sirpa Lauttamus-Ahola
|
|
16.10.2009 08:56 |
|
Miten niin ei ollut cappuccinoa? ihmettelee tämän päivän kaksikymppinen, joka on tottunut erikoiskahveihin teini-ikäisestä alkaen. Cappuccinon ja muiden erikoiskahvien valloitus Suomessa alkoi 1990-luvun alkupuolella. Siihen asti kahvi oli suomalaisille kahvia mustana tai maidolla.
|
|
Lue lisää...
|
|
|
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Sirpa Lauttamus-Ahola
|
|
09.10.2009 09:26 |
|
Lakkaa, vadelmaa ja mansikkaa. Mehukkaista marjoista valmistetulla marmeladimakeisella saa kahvin kanssa suun makeaksi.
|
|
Lue lisää...
|
|
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Heli Laitinen
|
|
08.10.2009 08:41 |
|
Vastajauhetun kahvin tuoksu leijailee pressokeittimestä, panee nuuhkaisemaan syvään ja sulkemaan silmät mielihyvästä. Miten se näin ihanalta tuntuu?
|
|
Lue lisää...
|
|
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Sirpa Lauttamus-Ahola
|
|
28.09.2009 09:22 |
|
Teekulttuuri ottaa ensiaskeleitaan Suomessa. Kiinnostus eri teelaatuja ja oikeaoppista teen valmistusta kohtaan kasvaa jatkuvasti. Kahvin kulutuksen kärkimaassa teen suosion kasvattaminen vaatii horeca-alalta uutta asennetta.
|
|
Lue lisää...
|
|
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Nina Rintala
|
|
18.09.2009 09:11 |
Pikantti pikakahvi piristää
Kiireinen elämäntyyli näkyy jo kahvin keittämisessäkin. Suodatinkahvikansa keittää rauhallisten sumppien rinnalla nopeita pikakahveja.
|
|
Lue lisää...
|
|
Kirjoittanut Sirpa Lauttamus-Ahola
|
|
14.09.2009 07:16 |
|
Santa Maria -mausteiden maailmasta kahviin siirtynyt Paulig Instituutin koulutuspäällikkö Harri Hytönen pohtii työkseen kahvilan pitoon liittyviä ongelmia ja koulutustarpeita. Mies on jo ehtinyt hurahtaa kahvin makumaailmaan.
|
|
Lue lisää...
|
|
Kirjoittanut Kahviklinikka
|
|
14.04.2009 14:37 |
|
Suomalaiset ovat yhä maailman ahkerimpia kahvinjuojia. Paahdetun kahvin kulutus oli viime vuonna Suomessa yhteensä 9,9 kg henkeä kohden yli kaksi kertaa enemmän kuin Keski-Euroopassa. Varsinkin valmiiksi paahdetun kahvin tuonti on kasvussa.
|
|
Lue lisää...
|
|
|
<< Alkuun < Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Seuraava > Loppuun >>
|
|
Sivu 1 / 9 |
