|
Kahviklinikka on erityisesti kahvin, mutta myös teen ja kaakaon tieto- ja asiantuntijakanava. Kahviklinikka nostaa esille kahvi- ja kahvilakulttuurin keskeisiä trendejä, vinkkejä ja oivalluksia ammattilaisilta ammattilaisille. Klinikan tohtorina toimii barista, baristakouluttaja ja erikoiskahvimaailman yrittäjä Lari Järnefelt.
|
|
Viisi Tähteä
|
|
24.06.2010 |
|
Lontoossa juhannusaattona kilpaileva Benjamin Andberg, 29, on Kaffa Roasteryn kahvipaahtimoyrittäjä, joka maistaa ja analysoi tavallisena työpäivänään n.20 espressoa ja n.15 eri kahvikupillista. Viineissä erilaisia aromeita voi olla 600–800, kahvista taas voi löytyä eri aromeita 800–1000.
|
|
Lue lisää...
|
|
|
Viisi Tähteä
|
|
01.12.2009 |
|
Oy Gustav Paulig Ab ja Oy Vendor Group Ab tiivistävät yhteistyötään kahviautomaattipalvelujen tarjoamisessa vuoden 2010 alusta alkaen. Gustav Paulig merkitsee suunnatulla osakeannilla 51 prosentin osuuden Vendor Groupista, josta tulee Pauligin konserniyhtiö.
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä
|
|
05.11.2009 |
|
Suomen parhaimpia erikoiskahvien taitajia etsitään jälleen. Baristakilpailut huipentuvat maaliskuussa Gastro 2010 -tapahtumassa pidettäviin finaaleihin. Kisojen voittajat pääsevät kilpailemaan maailmanmestaruuksista Lontoossa kesäkuussa 2010.
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä, Sirpa Lauttamus-Ahola
|
|
16.10.2009 |
|
Miten niin ei ollut cappuccinoa? ihmettelee tämän päivän kaksikymppinen, joka on tottunut erikoiskahveihin teini-ikäisestä alkaen. Cappuccinon ja muiden erikoiskahvien valloitus Suomessa alkoi 1990-luvun alkupuolella. Siihen asti kahvi oli suomalaisille kahvia mustana tai maidolla.
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä, Sirpa Lauttamus-Ahola
|
|
09.10.2009 |
|
Lakkaa, vadelmaa ja mansikkaa. Mehukkaista marjoista valmistetulla marmeladimakeisella saa kahvin kanssa suun makeaksi.
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä, Heli Laitinen
|
|
08.10.2009 |
|
Vastajauhetun kahvin tuoksu leijailee pressokeittimestä, panee nuuhkaisemaan syvään ja sulkemaan silmät mielihyvästä. Miten se näin ihanalta tuntuu?
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä, Sirpa Lauttamus-Ahola
|
|
28.09.2009 |
|
Teekulttuuri ottaa ensiaskeleitaan Suomessa. Kiinnostus eri teelaatuja ja oikeaoppista teen valmistusta kohtaan kasvaa jatkuvasti. Kahvin kulutuksen kärkimaassa teen suosion kasvattaminen vaatii horeca-alalta uutta asennetta.
|
|
Lue lisää...
|
|
|
<< Alkuun < Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Seuraava > Loppuun >>
|
|
Sivu 1 / 10 |
Sadonkorjuu – Olutfestivaali tarjoaa enn...
Eikö ravintolamaailmassa tapahdu mitään uutta. Koko hyvänä pidetystä viisi tä...
Teerenpeli avaa mallasviskille pyhitetyn...
Eikö ravintolamaailmassa tapahdu mitään uutta. Koko hyvänä pidetystä viisi tä...
Olutmestari 2011 -kisan 10 finalistia va...
Eikö ravintolamaailmassa tapahdu mitään uutta. Koko hyvänä pidetystä viisi tä...
2010 - 38. Wanha Laamanni, Porvoo
Söin 16.5.2010 Porvariston menun Wanhassa Laamannissa, oli niin hyvä, ettei j...
Black Velvet Design Cocktail (kilpailuku...
Jameson 3cl lickor 43 1cl 1,5cl gordial lime Granaatti-omena karpalomehu ...