Suomen parhaimpia erikoiskahvien taitajia etsitään jälleen. Baristakilpailut huipentuvat maaliskuussa Gastro 2010 -tapahtumassa pidettäviin finaaleihin. Kisojen voittajat pääsevät kilpailemaan maailmanmestaruuksista Lontoossa kesäkuussa 2010.

Miten niin ei ollut cappuccinoa? ihmettelee tämän päivän kaksikymppinen, joka on tottunut erikoiskahveihin teini-ikäisestä alkaen. Cappuccinon ja muiden erikoiskahvien valloitus Suomessa alkoi 1990-luvun alkupuolella. Siihen asti kahvi oli suomalaisille kahvia mustana tai maidolla.

Lakkaa, vadelmaa ja mansikkaa. Mehukkaista marjoista valmistetulla marmeladimakeisella saa kahvin kanssa suun makeaksi.

Vastajauhetun kahvin tuoksu leijailee pressokeittimestä, panee nuuhkaisemaan syvään ja sulkemaan silmät mielihyvästä. Miten se näin ihanalta tuntuu?

Teekulttuuri ottaa ensiaskeleitaan Suomessa. Kiinnostus eri teelaatuja ja oikeaoppista teen valmistusta kohtaan kasvaa jatkuvasti. Kahvin kulutuksen kärkimaassa teen suosion kasvattaminen vaatii horeca-alalta uutta asennetta.

Pikantti pikakahvi piristää
Kiireinen elämäntyyli näkyy jo kahvin keittämisessäkin. Suodatinkahvikansa keittää rauhallisten sumppien rinnalla nopeita pikakahveja.