| Ivan Ore on Vuoden Cup Taster |
| 30.10.2007 10:37 |
|
Viini, ruoka & hyvä elämä messujen yhteydessä käydyn kahvinmaistamiskilpailun on voittanut Ivan Ore (Andesa Cafetoria Oy). Kilpailun voittaja lähtee edustamaan Suomea maailmanmestaruuskilpailuihin Kööpenhaminaan juhannuksena 2008.
Alkuerässä 1 olivat vastakkain Hannu Paakkinen (Mokkamestarit Oy) ja Ulrika Hannula (Kaffe Centralen). Molemmat maistoivat 6 oikein 8 näytteestä, mutta Paakkinen meni finaaliin nopeammalla ajalla 5,15 min (6,59 min Ulrikalla). Alkuerässä 2 olivat vastakkain Ivan Ore ja Salla Muli (Porvoon paahtimo). Ivan Ore maistoi 5 näytettä 8:sta oikein ja pääsi finaaliin Hannu Paakkisen vastustajaksi. Salla Muli maistoi alkuerässä 4 näytettä oikein. Pronssiottelun voitti Ulrika Hannula maistamalla 6 oikein 8:sta. Salla Muli maistoi 5 oikein. Finaalissa Hannu Paakkinen maistoi 5 oikein 8:sta ja Ivan Ore 6 oikein. Kahvinmaistamiskilpailun järjesti SCAE Finnish Chapterin alaisuudessa tamperelainen kahvipaahtimo Mokkamestarit Oy. Kilpailussa käytettiin kaikkiaan 12 erikoiskahvilaatua jotka olivat paahdettu keskipaahtoisiksi. Alkuerien kahvit oli pyritty järjestämään siten, että puolet kahdeksasta näytteestä olisivat helpohkoja ja loput vaikeampia. Finaalin ja pronssiottelun kahvit oli järjestetty siten että 6 näytettä 8:sta olisivat vaikeahkoja ja kaksi näytettä helpohkoja. Kahvit oli järjestetty maistopöydälle siten, että kahdeksan kahvin ryhmässä oli kolme kuppia kahvia, joista kaksi oli identtisiä ja yksi poikkeava. Kilpailijoiden piti maistamalla tunnistaa poikkeava kahvi kahdesta muusta identtisestä kahvista ja siirtää se pöydällä erilleen. |
- Cappuccinon Suomi-historia
- Kahvi kohtaa marmeladimakeisen
- Kaikki pitävät kahvin tuoksusta
- Mieluummin hyvää pussiteetä kuin huonoa haudutettua
- Pikantti pikakahvi piristää
- Mokkapuusteja ja pelisilmää palveluun
- Suomessa kuluu kahvia eniten maailmassa
- Tutkimus: harva juo erikoiskahveja kotona
- Ulrika Hannula on Paras Kahvin Maistaja 2009
- Cup tasting -kisa etsii Suomen parasta kahvin maistajaa
- Mikko Haahti jälleen lyömätön Vuoden Barista -kisoissa
- Vuoden Barista -kilpailun finaali lähestyy
- Maan parhaiden kahviammattilaisten kisat jälleen käynnissä
- Nuotiokahvin lumo
- Jarmo Vähä-Savon kolme kahvikonseptia
- Makusiirappi antaa lisäpotkua kahviin
- Kesäkuumalla jääkahvi tai kahvi jäillä
- Vaaleapaahtoinen kahvi edelleen suosituinta
- Mielin määrin kahvia ja tupakkaa
- Segafredo innostaa: kahvista kausijuomia
- Valiojäätelöltä irtojäätelökonsepti kahviloille
- Mikko Haahti on vuoden Barista 2008
- Vuoden Barista -kilpailu käydään 13.3. Gastro-messuilla
- Miltä kahvi maistuu?
- Oy Vendor Ab:n nimi muuttuu ja yhtiörakenne uudistuu
- Joulu vilkastuttaa espressolaitteiden myyntiä
- Paulig osti Coffee Please Suomi Oy:n
- Paulig laajentaa vastuusertifioitujen kahvien valikoimaa
- Ivan Ore on Vuoden Cup Taster
- Pauligin Juhla Mokka -kädentaitajaksi suklaaleipuri-keittiömestari
- Maitoa kahviin - 2-prosenttista vai rasvaista punaista?
- Suodatinkahvia, kiitos!
- Paulig Instituutti avasi Verkkobarista-kurssin
- Meira kerää kahvimuistoja
- Kahvia, terveydeksi!
- Paulig valitsi kuudennentoista Paulan
- Jon Niemimaa on Vuoden Barista 2007
- Suomi pärjäsi Coffee in Good Spirits Championship -kilpailussa
- Ranskalainen maitokahvi on helppo valmistaa kotona
- Vastuullisen kahvin myynti nousee
- Asiakkaan kahviosaaminen ohittaa usein jo ammattilaiset
- Coffee House - kahvila S-ryhmän malliin
- Coffee Shopien aika on nyt!
- Millainen on hyvä barista?
- Coca-Cola satsaa kahviin
- Kahvi on aterian viimeinen maku
- Suomeen uusi erikoiskahviyhdistys
- Kahvila myy muutakin kuin kahvia
- Kahviterminologiaa
- Tuoreus on kahvissa tärkeintä
