Suomen parhaat baristat kilpailevat paremmuudestaan Vuoden Barista 2008 -kilpailussa 13.3. ja Suomen ensimmäisessä Latte Art -kilpailussa 14.3. Kilpailujen voittajat pääsevät edustamaan Suomea Kööpenhaminassa kesäkuussa pidettäviin maailmanmestaruuskisoihin.

Vuoden Barista -kilpailussa osallistujien pitää valmistaa 15 minuutissa 4 espressoa, 4 cappuccinoa ja 4 itse kehittelemäänsä espressopohjaista signatuurijuomaa. Signatuurijuomassa ei saa käyttää alkoholia missään muodossa. Juomien maun ja valmistustekniikan lisäksi tuomarit kiinnittävät huomiota muun muassa siisteyteen ja kilpailijan vuorovaikutukseen tuomareiden kanssa.

Latte art -kilpailussa baristat kilpailevat kuvioilla, jotka tehdään vaahdotetulla maidolla espressopohjaisten juomien pintaan. Kilpailijoiden tehtävänä on valmistaa ja tarjoilla 8 minuutissa 2 cappuccinoa, 2 espresso macchiattoa ja 2 itse kehittelemäänsä kahvi- ja maitopohjaista juomaa, designer beveragea. Juomien on oltava tasalaatuisia ja kuvioiden identtisiä.

”Haluamme tuoda esille ja vahvistaa barista-ammattikunnan osaamista ja tukea siten myös asiakkaidemme liiketoiminnan kehitystä”, sanoo pääsponsori Pauligin koulutusasiantuntija Kimmo Nieminen. ”Baristakilpailut ovat kahviammattilaisille ainutlaatuinen tilaisuus oppia muilta alalla toimivilta.”

Vuoden Barista 2008 -kilpailu käydään torstaina 13.3. kello 14.00 alkaen ja Latte Art -kilpailu perjantaina 14.3. kello 10.00 alkaen Gastro-messuilla Helsingin Messukeskuksessa. Kisojen järjestäjinä toimivat Speciality Coffee Association of Europe SCAE ja Suomen Erikoiskahviyhdistys SEKO. Kilpailujen voittajat pääsevät edustamaan Suomea Kööpenhaminassa kesäkuussa pidettäviin maailmanmestaruuskisoihin.