Keittiöfilosofiaa

Keittiöfilosofiaa esittelee keittiömestareiden tekemisen ja ajattelun syviä vesiä: mihin he tekemisensä pohjaavat ja ketkä ovat vaikuttaneet ajatteluun. Jos ja kun missio on kirkas, he myös jakavat mielellään filosofiaansa eteenpäin.



Jouni Toivanen - luonnon ja teknologian välimies
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Eeropekka Rislakki   
09.10.2009 10:26

Luomo-ravintolassa vauhditetaan klassista gastronomiaa molekyylikeittiön periaatteilla. Pohjana on glocal, eli kotimaisten pientuottajien ja ulkomaisten huippujen raaka-aineet. Valittavina on 3:n, 5:n tai 7:n ruokalajin menuita.

Lue lisää...
 
Antti Ahokas – Roots-kamaa uusilla sovituksilla
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Jaana Rinne   
08.10.2009 08:53

Juuri Keittiö & Baarissa kaikki on toisin: keittiössä parannetaan maailmaa. Silti tapana ei ole pullistella melonit kainalossa, vaan Antti Ahokkaan luotsaamassa keittiössä edetään pieni on kaunista -meiningillä.

Lue lisää...
 
Fazer Amican Pasi Pärssinen tietää mitä Suomi syö
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Saara Kekäläinen   
01.10.2009 08:42

Henkilöstölounas on työpaikkojen takuuvarma päivittäinen puheenaihe, josta riittää päivittelemistä kuin säästä. Fazer Amican Pasi Pärssinen tietää, mitä kansan huulilla liikkuu.

Lue lisää...
 
Aliisa Karhumäki grillaa kansakunnan kermalle
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Saara Kekäläinen   
21.09.2009 09:54

Suomessa on tuskin toista nakkikioskia, jolla olisi sama ansioluettelo kuin helsinkiläisellä Ykkös-Jaskan grillillä: oopperaesityksiä, juttu New York Timesissa, aina nakkikioskiäänestysten kärkeä ja asiakkaita kulttuurin, viihteen ja politiikan huipulta.

Lue lisää...
 
Merja Kivelä luottaa puhtauteen ja eettisyyteen
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Saara Kekäläinen   
14.09.2009 10:04

Silvoplee tarjoilee Suomessa harvinaiseksi jäänyttä herkkua – laajaa valikoimaa maukasta ja innovatiivista kasvisruokaa.

Lue lisää...
 
<< Alkuun < Edellinen 1 2 3 4 5 Seuraava > Loppuun >>

Sivu 1 / 5

Arla-Ingman

AddThis Social Bookmark Button