Pekka Terävä on maan arvostetuimpia keittiömestareita. Maineen perustana on ammattilaisuus, sosiaaliset taidot ja johtamisen osaaminen. Terävä on myös kouluttanut monta nuorta kokkia huipulle. Terävän uusin haaste on Petri Lukkarisen kanssa syyskuussa avattu oma ravintola Olo.

Hippokrateen sanat saavat konkreettisen merkityksen Savoyn tämänvuotisessa Trilogia-menusarjassa. Keittiöpäällikkö Kai Kallio uskoo vahvasti ruokaa koskevien valintojen terveydellisiin vaikutuksiin. Fine dining -ruoka voi olla lääkettä, mutta kiehtovin puoli on silti makuelämyksissä.

Jyrki Sukula istuu VIA-ravintolansa Enotecassa aistikkaasti valaistun, viinihyllyjen reunustaman tasting-huoneen pöydän ääressä. Miehestä huokuu rentous ja tyytyväisyys. Habitusta tukee samettinen, vaaleanruskea pikkutakki, joka vielä pehmentää kokonaisuutta. Edessäni istuu kokki, joka on noussut raskaaseen sarjaan, HK-Ruokatalon luovaksi johtajaksi.

Markus Maulavirralla menee lujaa. Työpaikan vaihto Nokasta syksyllä avattavan design-hotelli Klaus K:n keittiön vetäjäksi vain vahvistaa pien- ja lähituotantogurun ilosanomaa. Myös yhdessä toimittaja Christer Lindgrenin ja valokuvaaja Sebastian Nurmen kanssa tehty Mestari Markuksen Ruokamatka -kirja on teko, joka vaikuttaa keittiöväen ajattelutapoihin. Puhe keittiöetiikasta on alkanut.