Legendaarisen Vuoden Kokki -kisan finalistit on nimetty. Nuoret lupaukset haastavat kokeneemmat konkarit. Tuomaristo vieraili kokelaiden työpaikoilla arvioimassa korkeatasoiset kilpailumenut ja rankkasi 12 semifinalistista kuusi parasta jatkoon. Finaali käydään 18.3. Gastro-messuilla Helsingissä.

Tuomarina toimineen Markus Aremon mukaan arviointikiertue oli työläs, mutta erittäin mielenkiintoinen.

”Näimme hyvän läpileikkauksen tämän päivän osaamisesta. Merkillepantavaa on nuorimpien onnistuminen. Nyt finaalissa vastakkain ovat vankka kokemus ja nuoruuden into. Ikäeroa nuorimman ja vanhimman välillä on melkein 15 vuotta.”

Suomen ykköskokin tittelistä kilpailevat Henri Kotkavuori (Ravintola Savoy, Helsinki), Antti Lepäntalo (Palace Gourmet, Helsinki), Heikki Liekola (Restaurant Lux, Tukholma), Mika Palonen (Bläk, Helsinki), Eric Räty (Ravintola Chez Dominique, Helsinki) ja Toni Toivanen (Ravintola Nokka, Helsinki). Varasijalle valittiin Kristian Vuojärvi (Ravintola Loft, Helsinki).

Selkeys valttia

Semifinaalissa kilpailijoiden tehtävänä oli valmistaa samat annokset, joiden kuvat ja reseptit he lähettivät esikarsintaan.

”Pakolliset raaka-aineet; siika ja poro lisäkkeineen osoittautuivat sangen vaativiksi. Se mikä paperilla näyttää hyvälle, ei välttämättä toimi käytännössä. Joidenkin tie katkesi yliyrittämiseen ja liian monimutkaisiin makuyhdistelmiin”, Aremo arvioi.

Aremon lisäksi arvovaltaisessa tuomaristossa istuivat Tapio Laine ja Sampo Kantele. Myös Hans Välimäki kävi maistamassa annoksia ja antoi kilpailijoille vinkkejä finaalia varten.

”Suomalainen ruokaosaaminen ja gastronomia edistyvät yksilöiden kautta. Panostimme perusteelliseen palautteeseen, sillä sen avulla kilpailijat kehittyvät. Kaikki saivat sekä risuja että ruusuja, mikä varmasti auttaa tulevissa kisakoitoksissa”, Aremo toteaa.

Finaali Gastrossa

Vuoden Kokki 2010 huipentuu 18.3. Gastrossa pidettävään finaaliin.

”Tulossa on kaksi vaativaa tehtävää. Toinen on ennalta määrätty kilpailumenu ja toisen kilpailutehtävän raaka-aineet kerrotaan kilpailijoille vasta edellisenä päivänä. Tuomaristossa nähdään myös kollegoita ulkomailta”, Aremo paljastaa.

Palkinnoksi Vuoden Kokki saa mainetta ja kunniaa sekä 6 000 euron rahapalkinnon. Kisan toinen saa suorituksestaan 3 000 ja kolmas 1 000 euroa. Rahapalkinnot lahjoittaa Suomen Messusäätiö. Tulokset julkistetaan kisapaikalla pidettävässä juhlassa, joka alkaa kello 18.00. 

Tänä vuonna myös yleisö pääsee kurkistamaan tuomaroinnoin saloihin. Videokooste semifinaaleista on katsottavissa osoitteessa www.vuodenkokki.fi

Vuoden Kokki 2010 -finalistit
Henri Kotkavuori (25), Ravintola Savoy, Helsinki
Antti Lepäntalo (29), Palace Gourmet, Helsinki
Heikki Liekola (25), Restaurant Lux, Tukholma
Mika Palonen (33), Bläk, Helsinki
Eric Räty (20), Ravintola Chez Dominique, Helsinki
Toni Toivanen (19), Ravintola Nokka, Helsinki.

Varasijalle valittiin Kristian Vuojärvi, (26), Ravintola Loft, Helsinki

Semifinaalien paras kalaruoka: Mika Palonen
Semifinaalien paras liharuoka: Toni Toivanen

Vuoden Kokki 2010 -aikataulu
Esikarsinta -19.10.2009
Semifinaali 23.10.2009 -15.1.2010
Finalistien julkistus 21.1.2010, Aromilehden Pro Gaala
Finaali 18.3.2010, Gastro

Vuoden Kokki 2010 -kilpailun järjestää Gastronomie Finlande -säätiö yhteistyökumppaneineen. Pääyhteistyökumppaneita ovat Valio, Classic Gourmet, Metos ja Gastro. Yhteistyökumppaneita ovat myös muun muassa Aromi-lehti, Iittala, Hackmann, Paulig, Santa Maria, Hartwa-Trade ja HK Ruokatalo ja Viisi Tähteä.

Gastro 17.–19.3.2010
Joka toinen vuosi Helsingin Messukeskuksessa järjestettävä Suomen johtava ammattikeittiö-, hotelli- ja ravintola-alan tapahtuma Gastro esittelee uutuudet ja trendit alan ammattilaisille. Avoinna 17.–18.3. klo 10–18, 19.3. klo 10–17. Sisäänpääsy vain horeca-alan ammattilaisille kutsukortilla tai asiakaskortilla (10 €) tai pääsylipulla (20€). Sisäänpääsy vaatii rekisteröitymisen www.gastro.fi