Bocuse d'Orin Suomen edustajaksi valittiin Filip Langhoff (Ravintola Feinschmecker, Oslo) 13. maaliskuuta Gastro-messuilla käydyissä karsintakilpailuissa.

Langhoffin seuraava etappi on heinäkuussa Norjassa pidettävä Euroopan karsintakilpailu (Bocuse d’Or Europe), jossa onnistuminen avaa oven tammikuussa 2009 Lyonissa pidettävään Bocuse d’Or -kilpailuun.

Karsinnan kilpailutehtävänä oli valmistaa kuudelle hengelle liha- ja kalavati sekä molemmista lautasannokset. Vatien raaka-aineet olivat samat kuin Euroopan karsinnoissa. Lihavadissa käytettiin karitsansatulaa ja -paistia, munuaista ja kateenkorvaa. Kalavadissa pääraaka-aineena oli lohi.

Filip Langhoffin taustalle on koottu valmennustiimi, jota vahvistetaan pohjoismaisilla osaajilla. Suomalaistuomarina toimii Jarmo Vähä-Savo (Ravintola G.W Sundmans), valmentajana Pekka Terävä (Ravintola Olo) ja henkilökohtaisena assistenttina Miki Kurkela.

Karsintakilpailuun osallistuivat Langhoffin lisäksi Matti Jämsen (Ravintola FishMarket, Helsinki), ja Arto Rastas (Ravintola Hella & Huone, Ravintola Villa Hakkari).