Suomen Patisseerijoukkue jäseninään Jarmo Laitinen ja Meri Kujala (Ravintola Kämp) on voittanut Open de desserts 2008 Ranskan karsintakilpailun. Voitollaan Suomi on mukana tammikuussa 2009 Lyonissa pidettävissä Coupe du Monde de la Pâtisserie -maailmanmestaruuskilpailuissa.

”Suomi vei voiton moderneilla ja oikeaoppisilla annoksillaan. Heidän kilpailutöissään ei ollut moitteen sijaan”, kilpailussa tuomarina toiminut Jari Hämäläinen hehkuttaa.

Laitinen ja Kujala palkittiin myös parhaasta suklaatyöstä ja sokerityöstä. Voitostaan kaksikko kuittaisi mitalien ja diplomien lisäksi 2 000 euroa.

Karsintakilpailuun osallistuivat Suomen lisäksi Tunisia, Turkki, Israel ja Unkari. Kilpailutehtävänä oli tehdä sokerityö, suklaatyö sekä kaksi hedelmäjälkiruokakakkua kuudelle hengelle. Suomalaisten hedelmäkakuissa maistuivat mansikka, raparperi ja pistaasi. Lisäksi kilpailijat valmistivat kahdeksan suklaajälkiruokaa lautasella.

Päätuomarina toimi italialainen Coupe du Monde -voittaja 90-luvulta Luigi Piasetto.

Lisätietoja: www.open-france-desserts.com/2008/fr/