Filip Langhoff Lyonin loppukilpailuun
21.07.2008 15:09

Keittiömestari Filip Langhoff (Ravintola Feinschmecker, Oslo) sijoittui hienosti viidenneksi 1.-2. heinäkuuta Norjan Stavangerissa pidetyssä Bocuse d’Orin Euroopan karsintakilpailussa. Suoritus avasi suomalaiselle oven maailman arvostetuimpaan ruoanvalmistuskilpailuun Bocuse d’Oriin, joka järjestetään Lyonissa tammikuussa 2009.

 

Kilpailun voitti Norjan Geir Skeie, toiseksi sijoittui Tanskan Jasper Kure ja kolmanneksi kauhoi Ruotsin Jonas Lundgren. Kisan ykkönen kuittasi voitostaan 12 000 euroa, toinen 9 000 euroa ja kolmas 6 000 euroa. Suomen lisäksi loppukilpailupaikan lunastivat Islanti, Hollanti, Tshekki, Viro, Iso-Britannia, Belgia ja Luxemburg.

Loppukilpailuun edellisten kisojen menestyksen perusteella osallistuvat Euroopasta myös Ranska, Norja, Sveitsi, Ruotsi ja Tanska. Kaikkiaan Lyonin loppukilpailussa nähdään 24 maata.

Karsinnan kilpailutehtävänä oli valmistaa liha - ja kalasannokset kahdelletoista. Liha-annoksessa raaka-aineena oli karitsa ja kalassa lohi. Aikaa haastavaan suoritukseen oli viisi tuntia.  

”Olen erittäin iloinen ja helpottunut. Kilpailu meni lähes suunnitelmien mukaan, mutta hiottavaa Lyoniin vielä riittää. Kiitos kaikille minua auttaneille”, totesi Langhoff tulosten julkistamisen jälkeen.

Suomalaistiimissä toimivat tuomarina Jarmo Vähä-Savo (Ravintola G.W. Sundmans), valmentajana Pekka Terävä (Ravintola Olo), henkilökohtaisena assistenttina Miki Kurkela ja tiedotusvastaavana Essi Laamanen. Langhoff sai myös vetoapua Norjan Lars Erik Underthunilta ja Charles Tjessemiltä.

Ranskalaisen keittiömestarin Paul Bocusen mukaan nimettyä Bocuse d'Or -kilpailua on järjestetty vuodesta 1987 lähtien. Suomen paras sijoitus loppukilpailussa on vuodelta 1999, jolloin Michael Björklund sijoittui viidenneksi.