American Express on palkinnut Suomen parasta palvelua tarjoavat ravintolat. Helsinkiläisten ravintoloiden sarjassa voittajaksi nousi ravintola Saslik. Muun Suomen ravintoloista ykkönen oli vaasalainen Gustav Wasa. American Express -kortinhaltijoiden äänestykseen perustuva Service Award -palkinto jaettiin 15. kerran.

Helsingissä kolmen kärki oli tiukka, Saslikin jälkeen toiseksi ylsi viime vuoden voittaja Demo ja kolmanneksi sijoittui Savoy. Muun maan sarjassa ykköseksi nousi vaasalainen Gustav Wasa ja toiseksi kiri turkulainen Rocca.

"Kärkisijoilla on varsin eri tyyppisiä ravintoloita. Se kertoo siitä, että hyvä palvelu on avainasemassa riippumatta ravintolan konseptista ja iästä", asiakkuuspäällikkö Liisa Tapanainen American Expressiltä sanoo.

Tärkeimmäksi hyvän palvelun tekijäksi American Express Service Award -äänestykseen osallistuneet nostavat ystävällisyyden. American Express -kortinhaltijat ovat aktiivisia ravintolapalveluiden käyttäjiä, joilta suomalainen ravintolapalvelu sai kouluarvosanaksi tyydyttävän 7,5.

"Ravintolapalvelu on kokonaisuus ja siinä onnistuminen on kiinni koko henkilökunnasta. Hyvällä palvelulla on suora vaikutus myös myyntiin. Haluamme palkinnollamme kiinnittää huomiota palvelukulttuuriin sekä edistää palveluhenkilökunnan arvostusta", Tapanainen perustelee.

Palvelua suurella sydämellä

Vuonna 1972 perustettu Saslik on yksi Helsingin pisimpään yhtäjaksoisesti toimineista ravintoloista. Venäläisen ravintolan tunnelmassa palvelu on keskeisessä roolissa. Perheyritykseen kuuluu kuusi ravintolaa Helsingissä ja yksi Rovaniemellä. Ravintoloitsijapariskunta Anne ja Sakari Tainio omistavat palkinnon koko henkilökunnalle.

"Tämä on tunnustus vuosien systemaattiselle työlle, jonka tavoitteena on erottua muista alan toimijoista aidolla ja persoonallisella palvelulla. Mahtava yhteishenki yhdistettynä halulla ylittää upeiden asiakkaidemme odotukset on tuottanut tulosta. Olemme ylpeitä henkilökunnastamme, joka on aina valmis laittamaan itsensä täysillä likoon", Anne Tainio A&S Ravintoloista kiittää.

Vaasalaisen Gustav Wasan ravintoloitsija Michael Ekman uskoo voiton olevan tulosta jatkuvasta satsauksesta palveluun.

"Ravintoloitsijalla täytyy olla vahva näkemys siitä, mihin ollaan menossa, mitkä ovat meidän ravintolan laatuvaatimukset ja nämä täytyy osata myös välittää koko henkilökunnalle. Sen jälkeen pitää luottaa ammattilaisiin ja antaa heille tilaa tehdä työtä omalla persoonallaan", Ekman kiteyttää.