Hotelli-, ravintola- ja suurtalousesimiehen erikoisammattitutkinto, keittiömestari, alk. 25.5.2009
Koulutus on tarkoitettu ravintolan keittiössä työskenteleville henkilöille ja joilla on alan peruskoulutus ja vähintään kolmen vuoden työkokemus. Koulutus kestää n. 1,5 vuotta ja se toteutetaan oppisopimuskoulutuksena työn ohessa monimuoto-opiskeluna. Opiskelijalle koulutus on maksutonta.

Koulutusohjelma vahvistaa esimiesvalmiuksia ja ammatillista osaamista. Koulutuksessa painotetaan erityisesti esimiehen roolia ja tehtäviä, laskentatoimen hyödyntämistä johtamisessa, materiaalitoimintoja, ruokatuotannon prosesseja ja laatua sekä myyntiä ja markkinointia. Koulutukseen sisältyy vapaaehtoinen opintomatka Lontooseen. Lisätietoja; www.haagaperho.fi

  
Alkoholiasiat ravintolassa –koe, 28.5.2009
Listeitoja; www.haagaperho.fi