Olueen liittyy myytti vain miesten juomana. Siro olutlasi istuu myös naisen käteen siinä missä tukeva tuoppi raavaan miehen kouraan. Olut on naisellinen asia.

Naiset ovat olleet avainasemassa kautta mallasjuoman valmistuksen vuosituhantisen historian. Naisellisella käden kosketuksella on valmistettu olutta Egyptin faaraoiden ajoista lähtien.

Suomalaisessa perinteessä naisilla on ollut tärkeä rooli niin oluen valmistajina kuin sen kuluttajinakin. Sen myönteiset terveysvaikutukset on tunnettu vuosisatoja. Arkkipiispa Olaus Magnus Gothuskin vakuutti 1500-luvulla, että ”naiset tulevat oluesta niin hedelmällisiksi, että he synnyttävät enimmäkseen kaksosia”.

Servaali Oy:n tuotepäällikkö Katri Karvonen juo suosikkioluttaan Pilsner Urquellia ravintola Juttutuvassa.
Kuva: Liisa Valonen

Siinä missä oluen valmistus ennen kuului perinteisiin naisten kotitöihin, jalo mallasjuoma on kasvattanut uudella vuosituhannella suosiotaan arkipäiväisenä virvokkeena. Oluesta nauttiminen ei ole vain karskien äijien kaljankittaamista.

Naiset haluavat siron lasin

”Olut sopii nykynaiselle erinomaisesti. Se virkistää ja ravitsee. Olut ei lihota, vaan siinä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita sekä vähemmän kaloreita kuin kevytmaidossa”, muistuttaa Servaali Oy:n tuotepäällikkö Katri Karvonen.

Karvosen mukaan ravintola-asiakkaina naiset vaativat oluelta ja sen tarjoilulta enemmän kuin miehet. He arvostavat ennen kaikkea laatua, monipuolisia makuja ja aistikkaita nautintoja.

”Ravintolan ilmapiiri ja nautiskelutilanne ovat olennaisia asioita. Kokonaisuus ja tunnelma ratkaisevat”, hän perustelee.

Jo pelkästään esillepanolla ja olutlasin valinnalla on suuri vaikutus siihen, juoko nainen olutta vai valitseeko hän muun juoman. Naisasiakas, joka ei välttämättä ole oluen ystävä, saattaa innostua, mikäli olut tarjoillaan oikein.

”Naiset juovat mieluummin oluensa sirosta lasista kuin isosta, tiskille pinotusta tuopista. Lasi on osa olutnautintoa”, hän vakuuttaa.

Karvonen toivoo, että olutravintolat muistaisivat ottaa anniskelussa paremmin naisasiakkaat huomioon. Massiiviset puolen tai 0,6 litran tuopit eivät ole naisellisia annoskokoja. Hän kehottaa myös naisia jakamaan puolen litran pullo-oluen vaikkapa ystävättärensä kanssa.

”Monet naiset juovat oluensa hitaammin kuin miehet. Suuri määrä olutta lämpenee ja väljähtyy pöydässä helposti”, Karvonen muistuttaa.

Kevyet ja hedelmäoluet suosikkeja

Makumieltymyksissään naiset ovat miehiä monipuolisempia. He kokeilevat rohkeasti ennestään tuntemattomia olutlaatuja ja -merkkejä.

”Perinteisesti naisasiakkaat pitävät vaaleista ja hieman kevyemmistä oluista, mutta myös toisaalta tummista ja makeista vaihtoehdoista sekä hedelmäoluista”, Karvonen luettelee.

Naiset löytävät monia miehiä helpommin oluista eri makuja ja vivahteita. Naisille maistuvat oluet, joissa on runsaasti flavoria, luonnetta ja hedelmäisyyttä, mutta vähän hiilihappoja.

”Olutta ei käytetä humaltumistarkoituksessa. Naiskuluttajat eivät mielellään juo pussikaljaa huoneenlämpöisenä suoraan pullon suusta”, Karvonen naurahtaa.

Vaikka naiset ovat yleensä oluen kulutuksessa hyvin merkkiuskollisia, he nauttivat ravintola-illan aikana eri juomia, kuten siideriä, olutta ja viinejä sekä drinkkejä.

”Naiset saattavat ottaa alkuillasta oluen tai pari ja sitten siirtyvät muihin juomiin, kun monet miehet pysyvät lähes pelkästään oluessa”, Karvonen pohtii.

Ruoka yhdistää naiset ja oluen

Suomessa monet gastropubit ja ruokaravintolat ovat rakentaneet omia olutmenuitaan ja -ruokalajeja. Oluen ja ruoan liiton vahvistuminen tuo mallasjuoman entistä lähemmäksi naiskuluttajia.

”On paljon ruokia ja ruokalajeja, joille olut sopii juomaksi paremmin kuin viini. Oluen käyttö ruoanlaitossa lähentää naisten suhdetta oluisiin”, hän jatkaa.

Katri Karvosen oma suosikki löytyy tällä hetkellä Servaalin maahantuomien oluiden portfoliosta. Harrastuneisuus on vienyt kohti täyteläistä Pilsner Urquellia.

”En minäkään pitänyt nuorena tyttönä Urquellista, mutta nykyisin sen humalointi maistuu erinomaiselta. Kyllä naisellakin makuaisti kehittyy siinä missä miehillä”, hän naurahtaa ja siemaisee kulauksen kultaista pilsneriä.