| Tuontioluiden vyöry ravintoloihin jatkuu |
| Kirjoittanut Olutkulttuuri.fi, Heikki Kähkönen |
| 01.12.2008 12:04 |
|
Maailmantalouden heilahtelut eivät vaikuta ainakaan vielä tuontioluiden kauppaan. Maahantuojat aikovat tuoda lisää oluita markkinoille lähikuukausina.
 Varastomies Timo Keinonen siirtää rivakasti olutlaatikoita kohti lastauslaituria Diamond Beerin varastolla Helsingin Tattarisuolla. Sosiaali- ja terveydenhuollon tuotevalvontakeskuksen (STTV) tilastojen mukaan vain 17 prosenttia Suomessa myydyistä olutlitroista tulee ravintoloista. Määrä on hävyttömän pieni, kun sitä vertaa esimerkiksi Suomen kanssa yhtä ankarasti olutta verottaviin Irlantiin ja Iso-Britanniaan. Suomalaiset juovat ravintolassa pääasiassa perustuoppeja. Silti niin sanottujen erikoisoluiden suosio on olutkulttuurin kansainvälistymisen myötä pikkuhiljaa lisääntynyt. Opiskelija Elina Heikkinen pohtii Jyväskylän ammattikorkeakoulussa viime keväänä tekemässään opinnäytetytössään jyväskyläläisten olutravintoloiden valikoimia ja tarjontaa. Sinebrychoffin toimeksiantona tehdyssä selvityksessä Heikkinen toteaa, että pub-ravintoloissa kansainvälisten oluiden merkitys on nykypäivänä korostunut, ja se kasvaa koko ajan. Mielenkiintoista Heikkisen yhteenvedossa on se, että jokaisessa vertailussa mukana olleessa kymmenessä ravintolassa oli tarjolla kansainvälisiä pullo-oluita. Yhtä lukuun ottamatta kaikissa oli myös ulkomaisia hanatuotteita. Kautta linjan ulkomaisten oluiden lukumäärä oli suurempi kuin kotimaisten tuotteiden. Kaikki oluttyypit saatavilla Sähköpostikierros maahantuojille vahvistaa, että vaativillakin oluiden ystävillä alkaa olla runsauden pulaa mistä valita. Tuontivalikoimat kattavat oluiden perustyypit aina Euroopan olutmaiden perinteisistä mallasjuomista uuden mantereen pienpanimo-oluisiin saakka. Valikoimien laajeneminen näkyy myös myyntiluvuissa. STTV:n tilastojen mukaan pintahiivaoluiden kauppa käy anniskelupaikoissa vuosi vuodelta paremmin. Viime heinäkuussa kasvua oli lähes 13 % edellisvuoden kesään verrattuna. Monet ravintoloidemme pintahiivaoluista ovat nimenomaan ulkomaisia tuontioluita. ”Kiinnostus kansainvälisiin premium-oluihin leviää myös perinteisten olutravintoloiden ulkopuolelle, mikä tuo uutta volyymia”, vahvistaa Servaali Oy:n markkinointijohtaja Walter Himanen. Tarjonnan laajentumisen sekä oluttalojen ja ravintoloiden markkinointiponnisteluiden myötä uudet kuluttajaryhmät löytävät ulkomaiset laatuoluet. Parantunut kysyntä luo automaattisesti lisää tarjontaa. ”Mitä enemmän ihmiset tutustuvat eri olutryhmiin, sitä enemmän kiinnostus niitä kohtaan kasvaa. Vanhemmat ihmiset ovat ehkä enemmän tottuneita juomaan tuontioluita, mutta nykynuoret ovat yllättävän kiinnostuneita uusista makutottumuksista ja tuotteista”, perustelee Pasi Miettula Malty Oy:stä. ”Nuorten aikuisten ohella naiset ovat löytäneet kansainvälisestä tarjonnasta lisää itselleen sopivia oluita”, vahvistaa Hartwallin ulkoisen viestinnän päällikkö Tuija Kleimola. ”Yhä useampi ravintola ottaa jo 5-10 erikoisolutta pullovalikoimiin tukemaan ja kasvattamaan kokonaismyyntiä. Vielä viisitoista vuotta sitten vain murto-osa suomalaisista joi tuonti- tai erikoisoluita, tänä päivänä puhutaan jo merkittävistä ihmisjoukoista”, Himanen muistuttaa. Runsaasti uusia oluita tulossa Suomessa Alkon ja yksityisten tukkufirmojen ohella oluita tuo maahan koko joukko olutravintoloita sekä maan kolme suurinta panimoyritystä. Itse asiassa Sinebrychoffilla, Hartwallilla ja Olvilla on kullakin tuontiolutsalkut panimon omien tuotteiden rinnalla. "Tuontivalikoimat kattavat oluiden perustyypit aina Euroopan olutmaiden perinteisistä mallasjuomista uuden mantereen pienpanimo-oluisiin saakka." Hartwall on lähikuukausien aikana lisäämässä Heineken-yhdistymisen kautta omaa tuontitarjontaansa. Emoyhtiön päämerkki siirtyi jo Olvilta osaksi Hartwallin olutsalkkua. Myös muita Heineken-panimoiden oluita on luvassa Suomeen ensi vuonna.Sinebrychoff kertoi uusista tuontituotteista pari viikkoa sitten. Koffin House of Beer -valikoima kattaa kaikki perusoluttyypit. Myös Olvi on lanseeraamassa lisää oluita baltialaisten tytäryhtiöiden panimoilta. Yksityiset maahantuojat luottavat valikoimien monipuolisuuteen. Servaalin portfolioon kuuluu pitkälti toista sataa erilaista olutta. Diamond Beerillä tuotteita on noin 150, Maltyllä 80, Heino Juomilla noin 50 ja Novovinillä runsaat 20. ”Kokonaismyyntimme on ollut kasvussa jokaisella sektorilla. Loppuvuosi ja pikkujouluaika ovat hyvää aikaa tuontioluiden myynnille”, vakuuttaa tuotepäällikkö Lauri Pennanen Heino Juomilta. Kasvua ruokaravintoloista Kasvua koko tuontisektorille on odotettavissa ruokaravintoloista, jotka haluavat tarjota myös erilaisia oluita ruoan kanssa viinien rinnalla. ”Tuontioluet eivät ole enää pelkästään olutharrastajien juttu. Kulinaristien keskuudessa olut ottaa jalansijaa yhä enemmän, ruokajuomana ja resepteissä. Naiset löytävät vehnäoluen hedelmäisyyden”, vakuuttaa Sinebrychoffin tuotepäällikkö Mika Kauppinen. Pohjoismaiden ja USA:n pienpanimobuumin laineet lyövät tällä hetkellä lähes tsunamin tavoin suomalaiseen olutmaailmaan. Maahantuojat pyrkivät tukevoittamaan otettaan pienpanimobuumista suomalaisten käsityöoluiden nousun edellä. Globaalin talouden epävarmuus aiheuttaa päänvaivaa tuontiyrityksille. ”Taloudellisen taantuman kolkutellessa jo porstuassa kasvun mahdollisuus heikkenee tai häviää. Kun kuluttajan rahatilanne tiukkenee, ravintolajuominen vähenee ja ravintoloiden olutmyynnissä erikoisuudet eli hintavammat tuotteet kärsivät. Toivottavasti tämä jää lyhytaikaiseksi, ja keväällä 2009 ollaan taas kasvussa”, pohtii Olvin viestintä- ja brändijohtaja Olli Heikkilä. Servaalin Himanen povaa vaikeuksia kotimaisille perusoluille, kun maailmanlaajuiset valtamerkit ja premium-tuotteet saavat uutta jalansijaa kotimaisessa ravintolakentässä. ”Median kovasti paisuttama talouslama ei iskene ensimmäiseksi oluen juontiin. Tämä nähtiin jo 90-luvun alussa, jolloin kulutus itse asiassa lisääntyi. Kotimaisten merkkien maine ryvettyy pt-kaupan halpahinnoittelussa. High end -baareissa premium-tuotteet jopa syrjäyttävät kotimaiset mainstream-oluet”, Himanen uskoo. |
Tapahtumakalenteri
Olutkulttuuri
- Olutkulttuuri.fi ja Viisi Tähteä kiittävät lukijoitansa
- Vuoden oluet, viskit ja siiderit valittiin Helsinki Beer Festivalilla
- Vuoden luomutuote 2011: Nokian Panimon Keisari Luomu -olut
- Saimaan Olut on nyt Saimaan Juomatehdas
- Suomen olut- ja sahtipanimot
- Hallitus luopui alkoholin mainontakielloista
- Carlsberg ja Raisio toivat Suomeen uuden mallasohran
- Hartwall: Ravintolakulutuksen alamäki tasaantumassa
- Olvi kipusi ennätystulokseen viime vuonna
- Veromuutokset leikkaavat panimoiden kotimaan myyntiä
Olutkulttuuria
Yhteistyössä
