Lämpö on oluen suuri vihollinen auringonvalon ohella. Kaupoissa ja ravintoloissa oluet usein säilytetään kylmäkaapeissa ja -tiskeissä. Kotioloissa kylmäketju uhkaa kuitenkin katketa monta kertaa ennen kuin oluet päätyvät janoiselle nautiskelijalle.

Viileät oluet kannattaa pakata heti kaupan kassalla niin, että ne ovat alimmaisina. Olluet kannattaa latoa tiiviisti kylmäsäilytettyjen ruokatarvikkeiden kanssa kassin tai korin pohjalle. Sen jälkeen ruoat ja juomat on hyvä peittää vaikkapa tiiviillä pinkalla sanomalehtiä. Ne ovat hyvä lämpöeriste.

Pihaoluet jäähtyvät vesisaavissa. (Kuva: Heikki Kähkönen)

Kesähelteellä auton peräkontissa voi mitata jopa saunan lämpölukemat. Usean tunnin mökkimatkalla oluet eivät säily tavaratilassa viileinä mökille asti millään ilman autojääkaappia.

Kylmälaukut ovat kuitenkin yleensä varattu ruokatarvikkeille. Niinpä juomat - ja myös ruuat - tulisi ostaa mahdollisimman läheltä mökkiä, jolloin homma helpottuu huomattavasti. Kotona tai mökillä juomat nostetaan suoraan jääkaappiin tai kylmäkellariin viilenemään.

Älä juo olutta liian kylmänä

Oluen jäähdyttäminen jääkylmäksi ei ole tarpeen kesälläkään. On hyvä pyshtyä pohtimaan, huriseeko jääkaappi helteellä turhaan, vaikka vähempikin riittäisi. Vaikka panimot haluavat myydä baareissa jääkylmiä ice cold tai extra cold -oluita, liian kylmäksi jäähdytetty olut hukkaa helposti arominsa.

"Mitä tummempi ja täyteläisempi olut on, sitä lämpimämpänä se pitäisi nauttia. Lageroluen suositeltava tarjoilulämpötila on 6–10 astetta. Ale-oluilla se on 10–16. Porttereilla, stouteilla sekä erittäin tummilla lagereilla lämpötila voi olla jopa 16–18 astetta", Olvin panimomestari Pia Hortling kertoo.

Kääri kylmät oluet sanomalehtien sisälle ja sujauta ne laukkuun. (Kuva: Heikki Kähkönen)

Rantaretkelle oluet kannattaa pakata huolellisesti. Nosta oluet jääkaapista, pakasteesta otettujen kylmävaraajien kanssa, suoraan kylmälaukkuun, niin ne säilyvät kylminä vielä rannallakin.

Eri olutpanimoiden kylmävaraajakassit tai kylmävaraajaputket auttavat juomia pysymään viileinä, vaikka ne eivät olekaan kylmälaukun veroisia.

Monta jäähdytyskikkaa

Jos ei kylmälaukkua, kylmäkasseja ja kylmävaraajia ole käytettävissä, niin on turvauduttava kotikonsteihin.

Kääri kylmät oluet tiiviisti paksun sanomalehtikääreen sisälle, ja sujauta ne laukkuun. Lopputuloksena saat yllättävänkin kauan viileinä säilyvät rantaoluet. Jos voit vielä kastella kääreenä olevat sanomalehdet, veden haihtuminen auttaa kylmän säilymistä.

Rannalle voi ottaa vielä oman tuopin mukaan. (Kuva: Seija Heinola)

Kylmällä vedellä kastutettu pyyhekin auttaa asiaa. Kääri oluet märän pyyhkeen sisään ja laita paketti muovipussiin. Pyyhkeen saa kuivaksi muutamassa minuutissa raikkaassa kesätuulessa.

Järven rannalla oluet säilyvät kätevästi juomislämpöisinä laskemalla ne ehjässä muovikassissa, rapumerrassa tai minikatiskassa järveen, jokeen, mereen tai vaikkapa kaivoon.

Katoamassa oleva kansanperinne juhlajuomien kylmentämiseksi kannattaakin valjastaa käyttöön jo tänä juhannuksena. Jääkaappiinkin mahtuu enemmän grillattavaa ja jäätelöä, kun juomat viilennetään perinteisin menetelmin.