Karhupanimo ja Schönes Fräulein -ravintola ovat avanneet ovensa Porissa. Sinebrychoff saneerasi Porin panimon pihalla olevan vanhan sähkölaitoksen pienpanimoksi. Vuokralaisena ravintolapanimossa toimii SK Ravintolat Schönes Fräulein -ravintolallaan. Karhupanimo uutuusoluet ovat tumma Mustakarhu ja  vaalea Kirjurin vaalea.

Schönes Fräulein on saksalaistyyppinen olutravintola. Ensimmäinen Schönes Fräulein avattiin Helsinkiin huhtikuussa.
 
”Vaikka saneeraustyöt aloitettiin vasta loppusyksystä, saimme panimoravintolan valmiiksi ennen Pori Jazzia. Siitä voimme kiittää osaavia ja hankkeeseen sitoutuneita paikallisia urakoitsijoita”, Sinebrychoffin toimitusjohtaja Pekka Tiainen iloitsee.
 
Pienpanimossa valmistetaan kahta omaa pohjahiivaolutta. Mustakarhu, 5,0 %, on maltaisen tumma lager. Kirjurin vaalea, 4,5 %, on hedelmäisen raikas hiivasuodatettu olut.
 
Sinebrychoffin olutmestari Heikki Vuokko valmistaa oluet käsityönä. Hän vastaa myös pienpanimon oluiden resepteistä.  

”Karhupanimossa yksi keittoerä on 900 - 1000 litraa. Viikossa teen kaksi tai kolme keittoa. Pienet keittoerät mahdollistavat panimoravintolan asiakkaiden palautteiden ja toivomusten huomioimisen nopeastikin, ja siten uusien oluiden kehittämisen vaikka keitoittain”, Heikki Vuokko kertoo.
 
Karhupanimon oluet ovat hanatuotteita ja niitä saa vain paikan päältä – jatkossa ehkä muualtakin. Saman pihapiirin ”suurpanimossa” Sinebrychoff valmistaa Suomen suosituinta olutta, Karhua. Ensimmäiset Karhu-oluet nautittiin Porissa jo 1920-luvulla. Karhua sai pitkään vain Porin seudulla, kunnes jakelusta vuonna 1993 tuli valtakunnallista.

Nyt Karhua valmistetaan Sinebrychoffin Porin ja Keravan panimoilla. Karhupanimon toiminta ei vaikuta Sinebrychoffin Porin panimoon, Karhua tuotetaan Porissa yhä 50 miljoonaa litraa vuodessa.