Freesaa sipuli- ja paprikakuutiot tilkassa kirkastettua voita, raasta sekaan sitruunan- & limenkuorta. Lisää keitetty pasta sekä sitrusmehua, hauduta hetki. Lisää lopuksi ravut ja rucolaa, sekoittele hetken, lisää suolaa ja pippuria. Ennen tarjoilua lisää pastan päälle parmesan-raastetta ja kurkkunauhaa.

Tarjoa vehnäoluen kera, kuten Jacobsen Bramley Wit-vehnäolut tai Hooegaarden.

{mosimage}