Keitä potka kypsäksi ja mureaksi miedolla lämmöllä mainiossa liemessä. Paista lopuksi uunissa potkaan kaunis pinta. Tarjoa juurenmuusin ja lihaliemikastikkeen kanssa.


Juuresmuusi

Ainekset:
200 g Selleriä
200 g Päärynää
200 g Perunaa
Valkosipulinkynsi
50 g Voita

Keitä selleriä, päärynää ja perunaa sekä valkosipulinkynttä kypsäksi, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää seokseen tippa voita ja soseuta muusiksi.

Lihaliemikastike

Ainekset:
2 dl Lihalientä
2 dl Punaviiniä
0,5 dl Viskiä
2 rkl Hunajaa
2 rkl Dijonsinappia
Suolaa ja pippuria

Sekoita ainekset keskenään ja keitä kokoon.

Tarjoa tumman belgialaisen tai tumman lager-oluen kera, kuten Leffe Brune tai Jacobsen Dark Lager.

{mosimage}