Malmgårdin Panimo on valmistanut Suomen vahvimman kaupallisen oluen. Tällä viikolla ensi-iltansa saavassa Everfrost-oluessa on alkoholia 16,1 tilavuusprosenttia. Oluiden vahvuuden maailmanennätyksen haltija on skotlantilainen Sink The Bismarck!, 41 %. Myös ME-olut tuli vastikään anniskelumyyntiin Suomessa.

Suomen vahvin olut, Everfrost, on kylmän pakkastalven tuote. Itä-Uuudenmaan Pernajalla toimivan Malmgårdin Panimon panimomestari Tuomas Markkula ja olutmestari Markku Pulliainen siirsivät kokeilumielessä tankillisen 9-prosenttista portteria ulos tammikuun pakkaseen useiksi päiviksi. Osa oluesta jäätyi ja lopputuloksena oli uusi Suomen ennätys.

”Nostimme kypsytystankillisen portteria panimon lastaussillalle lähes 30 asteen pakkaseen. Annoimme oluen jäätyä rauhassa. Osa oluessa olevasta vedestä jäätyi ja lopusta saimme talteen todella tukevaa ja täyteläistä olutta”, Markkula kertoo.

Vastaavalla tavalla jäädyttämällä on viime kuukausina rikottu oluen vahvuuden maailmanennätys moneen kertaan.

Malmgårdin ja Huvilan oluet saavat jatkoksi ennätysvahvan Everfrost-oluen. (Kuva: Heikki Kähkönen)

”Kyseessähän ei ole aivan perinteinen tapa valmistaa ja kypsyttää olutta, mutta ainakin meidän kokeilumme onnistui hyvin”, panimomestari myhäilee.

ME peräti 41 prosenttia

Maailmanennätystä pitää hallussaan skotlantilaispanimo BrewDog, jonka 41-prosenttinen Sink The Bismarck! on tilastojen mukaan myös vahvin Suomessa koskaan myyty olut. Nimittäin Sink the Bismarck!” -olutta on parhaillaan myynnissä porilaisessa Panimoravintola Beer Hunter’sissa. Olut tarjoillaan neljän sentin annoksina kerrallaan.

"Yllättävän hyvin Bismarck teki kauppaansa pääsiäisenä. Kysessä on todellinen erikoisolut ja Suomen oloissa harvinaisuus, eikä meillä Porissa ole aivan samaa määrää innokkaita olutharrastajia kuin pääpunkiseudulla", sanoo Beer Hunter'sin ravintoloitsija Mika Heikkinen.

Malmgårdin Panimon Everfrost saa ensi-iltansa viikonvaihteessa Helsinki Beer Festivalilla, jossa sitä on saatavana hana-annoksina. Lisäksi olutta tulee noin 500 pulloa anniskelumyyntiin lähinnä pääkaupunkiseudulle ja Tampereelle.

Aiemmin Suomen ennätystä piti hallussaan tamperelaisen Panimoravintola Plevnan 11-prosenttinen Barley Wine. Malmgårdin Panimon toinen uutuus, Häijy Markku Barley Wine, nousi samalla Suomen kaikkien aikojen vahvimpien oluiden listalla viidenneksi


Vahvimmat Suomessa valmistetut oluet TOP5
(suluissa rekisteröintivuosi Suomessa)

Everfrost 16,1 %, Malmgårdin Panimo, Pernaja (2010)
Plevna Barley Wine 11 %, Koskipanimo / Plevna, Tampere (2002) 
XXX Mufloni 10,6 %, Beer Hunter's, Pori (2001)
Mufloni Tuhtipukki 10,6 %, Beer Hunter's, Pori (2009)
Häijy Markku Barley Wine 10,4 %, Malmgårdin Panimo, Pernaja (2010)

Lähde: Valvira