Sinebrychoffin Velvet siirtyy lasipulloon
Kirjoittanut Olutkulttuuri.fi   
09.12.2008 16:36

Sinebrychoff Velvet tulee tammikuun alussa myyntiin 0,33 litran lasipullossa. Uusi etiketti hakee sävynsä oluen  tummuudesta ja paahtuneisuudesta. Velvet on kuulunut Sinebrychoffin olutvalikoimana syksystä 2000 lähtien.

 

Suomalaiseen makuun kehitetty Velvet on varastoitu tumma pintahiivaolut, joka on kansainvälisestikin omanlaisensa. Tummat lagerit eli pohjahiivaoluet syntyivät aikoinaan Saksassa, mutta siellä ne ovat vaaleampia ja  vähemmän katkeria kuin Velvet, usein jopa toffeisen makeita.

Velvetin katkerotaso, 30 EBU-yksikköä, on tummille oluille poikkeuksellisen korkea. Oluen väri, 115 EBC-yksikköä, on niin tumma, että Saksassa sitä nimitettäisiin schwarzbieriksi eli mustaksi olueksi.

Oluen väri on lähes musta ja vaahtokukka runsas ja kestävä. Reipas humalointi ja paahtunut mallas pyöristyvät maussa samettisen pehmeäksi olutnautinnoksi ja tasapainoiseksi, pitkäksi jälkimauksi. Paras tarjoilulämpötila on 8-10, jopa 12 astetta, jolloin sen täyteläinen maku tulee parhaiten esiin.

Velvet maistuu monenlaisten riista- ja liharuokien sekä sieniruokien kanssa. Se sopii hyvin myös ruoanlaittoon. Esimerkiksi lammaspadan maku pyöristyy pehmeäksi, kun osa nesteestä korvataan Velvetillä.

Puolen litran tölkki poistuu valikoimasta.

 
 
AddThis Social Bookmark Button

Lue lisää tästä aihepiiristä