Helsinki Beer Festivalilla Vuoden Olut 2009 -kilpailussa voiton napannut Prykmestar SavuKataja saapuu tällä vikolla ravintoloihin. Oluen ystävät oavt joutuneet odottamaan Vakka-Suomen Panimon valmistaman oluen kypsymistä viisi kuukautta.

Vakka-Suomen Panimo osallistui toukokuussa ensimmäistä kertaa Helsinki Beer Festival -tapahtumaan, jonne panimo otti mukaansa panimomestari Jani Vilppaan valmistaman 200 litran koe-erän Prykmestar SavuKatajaa.

SavuKataja, 9 %, on valmistettu savustetuista ohramaltaista. Katajan aromi syntyy suodattamalla kuuma vierre katajanoksapedin läpi. Vahva olut vaatii pitkän kypsymisajan. SavuKataja  kypsyy tankissa vielä kolmisen kuukautta pääkäymisen jälkeen.

Nyt jakelussa mukana olevat ravintolat saavat 2000 litran erän myyntiin 13.10. alkaen

"Valmistuserä on kysyntään nähden valitettavan rajallinen. Useimpiin ravintoloihin olutta on pystytty toimittamaan vain parikymmentä litraa", sanoo Heidi Jaakkola Vakka-Suomen Panimolta.

Uudenkaupungin ravintolat myyvät SavuKatajaa 0,5 litran lasipullossa. Kaikissa muissa paikoissa se on saatavilla toistaiseksi vain hanaoluena.

"Ensimmäinen erä on toimitettu ravintoloihin ennakkotilausten perusteella ja toisesta, marraskuun alussa valmistuvasta erästä on enää muutamia kymmeniä litroja vapaana. Suuresta ennakkokysynnästä johtuen on SavuKatajaa kypsymässä vielä kolmaskin tankillinen, joka valmistuu jouluksi", Jaakkola kertoo.