”Sima on kevään kuplajuoma, leikkisä kuin kevät itse!" hehkutti 50-luvulla Champagne-siman mainosteksti. Sima on kuulunut Sinebrychoffin panimon valikoimaan jo 1860-luvulta alkaen. Reilun kymmenen vuoden tauon jälkeen palaa nyt valikoimaan Sinebrychoff JuhlaSimana. Kuplajuoma on kotoisen siman tavoin hieman sameaa.

Sinebrychoffin panimolla Helsingissä valmistettiin 1860-luvun alussa eniten baijerilaisolutta ja tavallista pintahiivaolutta. Ympäri vuoden tehtiin myös simaa, jopa enemmän kuin böömiläisolutta ja portteria. Sima varastoitiin 200 litran tynnyreihin, joita vuoden 1861 säilyneen kirjanpidon mukaan valmistettiin 125 kappaletta.

Vanhin säilynyt Sinebrychoffin simaetiketti on 1900-luvun alkuvuosilta. Vuosikymmenien vaihtuessa myös siman nimi vaihtui moneen kertaan: Sff Mjöd, Citron Sima, Champagne-Sima, Sinebrychoff Sima ja jopa KOFF Sima. 1980-luvulla esiintyi myös Perhe Simaa ja Juhla Simaa.

Kotisiman maku

”Suomessa myydään joka vuosi lyhyen myyntikauden aikana noin miljoona pulloa simaa. Tiedotusvälineiden siman makutesteissä voittajiksi ovat nousseet pienten valmistajien tuotteet, joita kuitenkin vaivaa korkea, noin viiden euron hinta. Sinebrychoffin JuhlaSimassa on tuttu kotisiman maku, mutta sen kuluttajaystävällinen hinta asettuu alle kolmen euron”, markkinointipäällikkö Teemu Tommila korostaa.

Sinebrychoff JuhlaSima valmistetaan käymisteitse sokerista, fariinisokerista ja sitruunasta. Poreileva vappujuoma on hieman sameaa ja sisältää kaikkien simojen tapaan pienen määrän alkoholia (0,7 til-%). JuhlaSima myydään 1,25 litran kirkkaassa kierrätysmuovipullossa ja nautitaan hyvin jäähdytettynä, hyvässä seurassa.