Vaaleat ja tummat lageroluet maistuvat latvialaisille. Servaali Oy on aloittanut monista Riian oluttuvista tutun Aldaris Pilzenes -oluen maahantuonnin. Perinteinen Aldaris-olut on sekä ruokakauppojen että ravintoloiden valikoimissa.

Latvia on tehnyt viime vuodet tulemistaan mielenkiintoisten ja helposti saavutettavien olutkaupunkien joukkoon. Riian vanhojen olutkellareiden rinnalle ovat tulleet kansainväliset beer cafét ja terassiravintolat, joissa tarjotaan paikallisten oluiden lisäksi laadukkaita kansainvälisiä mallasjuomia.

Latvian olutmarkkinoita hallitsee tällä hetkellä Carlsberg-konserniin kuuluva Aldaris, jonka markkinaosuus on reilu kolmannes. Yhteensä maassa lasketaan olevan 16 panimoa, jotka panevat yli 80 erilaista olutta.

Vahva oluenvalmistuksen perinne

Aldaris Pilzenes, 4,2 %, edustaa perinteistä latvialaista oluenpanotaitoa. Pilzenes on kevyehkö ja raikas, vaalea lagerolut, jonka aromissa ja maussa on hienoista humalan katkeruutta sekä pehmeää maltaisuutta.

Saksalainen olutperintö näkyy Aldaris-panimon historiassa. Böömiläinen olutmestari Johannes Daurer perusti Riian esikaupunkialueelle Waldschlösschenin (suom. Metsälinna) panimon vuonna 1865. Sen aikaisen uuden teknologian ansiosta panimon vuosituotanto oli 1890-luvulla peräti viisi miljoonaa litraa.

Waldschlösschen tunnettiin kaikkialla Euroopassa ja se oli yksi suurimmista Venäjän oluttoimittajista. Vuonna 1937 panimo muutettiin valtionyhtiöksi ja se alkoi toimia uudella Aldaris-nimellä. Sotien jälkeen tehdyn peruskunnostuksen jälkeen Aldaris kuului koko Neuvostoliiton parhaiden panimoiden harvalukuiseen joukkoon.

Nykyisin Aldarisin valikoimassa on reilun tusinan verran erilaisia vaaleita ja tummia lageroluita. Aldaris maistuu myös useiden suomalaisten olutruokien, kuten makkaroiden, kesän grilliherkkujen sekä esimerkiksi paistetun kalan ja kanan kanssa.