7 Pikkulintu
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Heikki Kähkönen   
20.06.2007 02:04

Lähiöostarin olut- ja viskikeidas

ravintola-pikkulintu

Pikkulintu on Itä-Helsingin helmi.
Kuva: Liisa Valonen

Olut- ja viskiravintola voi menestyä myös pienessä lähiössä. Siihen ei tarvita muuta kuin Suomen paras mallasviskivalikoima, palvelutarmokkuutta ja paljon pienpanimoiden oluita.

Ravintola Pikkulintu Helsingin Puotilassa on pubi-isäntänsä luomus. Markku Ristevirta on pubin sielu, ollut jo vuodesta 2000 saakka. Pikkulintuun on aina helppo tulla.

Pikkulintu avaa ovensa iltapäivällä. Ennen iltaa baaritiskillä ja pöydissä käy iloinen puheensorina. Markku Ristevirta osallistuu keskusteluun esitellen mieluusti oluita ja viskejä.

Oluita on kaapeissa ja hanoissa toista sataa. Hanavalikoima täydentyi kesäkuussa, ja nyt tiskillä kiiltelee kuusitoista hanaa valmiina tarjoilemaan toinen toistaan mielenkiintoisempia mallasjuomia.

"Yhtälöstä itähelsinkiläinen lähiö + olutravintola ei ole tapana lausua ylisanoja, mutta Pikkulinnun kohdalla on pakko tehdä poikkeus. Siisti miljöö, asiantunteva palvelu, huikea mallasviskivalikoima ja oman maahantuonnin oluet tekevät tästä Puotilan paikallisesta Bambergin Café Abseitsin, Berliinin Zur Letzten Instanzin tai Gentin De Hopduvelin veroisen keitaan - tätä varten voi matkasuunnitelmiin tehdä isonkin mutkan." / "Paikan pienuudesta huolimatta Pikkulintu on ylivertaisesti Suomen paras olut- ja viskipub: laajat, monipuoliset ja moniulotteiset, vaihtuvat valikoimat, omistaja-isännän huikean suuri ja spesifioitunut tietomäärä ja palvelutapa, oma maahantuonti, erikoistuotteiden saatavuus, paikan fiilis jne." / "Merkittävä whisky- ja olutkulttuurin luoja, kehittäjä ja suunnan näyttäjä Suomessa. Asiakaskunta on pääsääntöisesti paikan veroista. Aina löytyy juttuseuraa." / "Pikkulinnussa käynti on aina seikkailu." / "Oma maahantuonti takaa pienien panimoiden tuotteiden pääsyn mm. muista pohjoismaista ja Amerikasta herkuttelijan huulille. Myös kotimaisten pienpanijoiden tuotteet löytyvät Pikkulinnusta. Henkilökunnan into näkyy palvelussa. He jakavat mielellään tietonsa asiakkaiden kanssa. Kannattaa varata aikaa kuunteluun! Tiedottaa valikoimansa vaihtuvuudesta sähköpostitse asiasta kiinnostuneille." / "Hämmästyttävä yhden miehen voimannäyte." / Viskin ja oluen harrastajan Mekka, kulttuurimatka Puotilaan on aina kokemus." / "Kulttikamaa." / "Jättebra!"

"Maailman parhaat ja maailman tunnetuimmat oluet eivät ole sama lista. Otan myyntiin pienen panimon oluen mieluummin kuin kansainvälisen suurmerkin", Ristevirta perustelee olutvalikoimaa.

Pikkulintu onkin erikoistunut sekä omien nimikko-oluiden tuottamiseen aina Belgiaa myöten että skandinaavisiin erikoisoluisiin. Nyt pumppuhanassa on saatavissa myös ehtaa real alea.

"Koskipanimossa Tampereella teetimme Siperia-stoutin. Viime kesänä oli vuorossa amerikkalaistyylinen vehnäolut, mutta kaiken huippuna pidän Cantillonilla Belgiassa pullottamaamme lambicia", hän esittelee.

Pikkulinnun vahvuuksia ovat oma maahantuonti, skandinaaviset laatuoluet ja skottilaiset viskit. Mallasviskit tulevat suoraan brittiläisiltä tukkureilta. Ravintolassa on maan laajin mallasviskien valikoima.

"Erityisesti Ylämaan savuiset skottiviskit istuvat suomalaiseen makuun", Markku Ristevirta paljastaa.

Pikkulintu laajeni naapurikiinteistön puolelle kesäkuussa. Asiakaspaikkoja tuli samalla muutama kymmenen lisää. Ravintola on täysin savuton, mutta terassipaikkoja on muutaman pöydän verran. Uutuutena asiakkailla on käytössä 20 hengen kabinetti, joissa voi järjestää henkilökunnan opastuksella viski- ja olutpruuveja, kokouksia ja muita tilaisuuksia.

Olutravintola Pikkulintu
Klaavuntie 11, 00910 Helsinki
Tel: 09 321 5040
www.pikkulintu.fi
Asiakaspaikat: sali 55 + kabinetti 20 + terassi 25 paikkaa
Avoinna: Ma-to 15-24, pe-la 15-02, su 15-24
Ravintoloitsija / pubi-isäntä: Markku Ristevirta
Sijainti: Puotilan ostoskeskuksessa, noin 200 metrin päässä Puotilan metroasemalta.