Valon, mojiton ja julkkisten näyttämö

Ravintola Teatteri on Suomen ainoa todellinen monitoimiravintola, jossa voi nauttia aamukahvin, lounaan, illallisen, digestiivin ja vielä bailata aamuneljään. Myynnistä noin 65 prosenttia koostuu juomista ja 35 prosenttia ruoasta. Monitoimikompleksissa on kaikkea, paitsi lähiöpubi.

Eetu Halmesmäki on yksi Ravintola Teatterin kolmesta ravintolapäälliköstä.

Teatteri on kyennyt pitämään pintansa jatkuvasti muutoksessa olevassa ravintolakentässä tekemällä hienovaraista - ja tarvittaessa suurempaakin muutosta itsekin. Seinä- ja lattiapinnoista pidetään jatkuvaa huolta samoin kuin kalusteiden kunnosta ja verhoilusta. Luonnonvalon ja valaistuksen suhde ja toimivuus on Teatterissa viety kenties pisimmälle Suomessa. Valo on täällä ajateltu ja suunniteltu elementti, johon on kerrankin satsattu.

Teatterin sydämessä sijaitseva, Le Corbusier -tyyppisin nahkasohvin sisustettu Kellobaari on monen baarikävijän suosikki. Sisustuksellinen leikki ja nimi aukeaa, kun sohvalla tai nojatuolissa ottaa noja-asennon - silloin huomaa katossa olevat suuret kellotaulut. Kellobaarista saa Teatterin parhaat cocktailit. Jollei ole (tai vaikka olisikin) Teatterin monikerroksisen VIP-järjestelmän vip, ja haluaa jotakin erikoista tai laadukasta, kannattaa suunnata Kellobaariin. Täällä myydään eniten mojitoja.

Teatterin Pitkässä Baarissa nautitaan päiväsaikaan lounasta ja illalla etenkin Strawberry Margaritoja. Yläkerran Klubissa puolestaan myydään eniten Gin Toniceja ja vipissä myyntihitti on luonnollisesti samppanjaa.

Sijainti keskeisellä paikalla Esplanadin puistossa takaa hyvän myynnin ja tasaiset asiakasvirrat. Vakituisten kävijöiden lisäksi ravintolaan päätyvät turistit, Stockmannilla ja Kämpin Galleriassa shoppaileva väki sekä läheisten yritysten työntekijät.

Henkilökunta on osaavaa ja pitkäpinnaista, joka on iltojen ihmisruuhkassa ja paineessa välttämätöntä. Teatterin sielu on ravintolalinjan johtaja Pia Kämppi ja toimeenpanija on ravintolatoimenjohtaja Ari Tuoreniemi.

Seiskapäivää ei olisi mitään ilman Teatteria ja Teatterin perusasiakaskuntaa; yksikään toinen suomalainen baari ei ole yhtä suosittu missien, mallien ja lätkänpelaajien pariutumispaikka. Tuoreimpien soidinmenojen ohella lehteen päätyvät pöydillä tanssineet, stripanneet ja väsyneet.

Suurin osa julkkiksista pesiytyy pääasiassa Teatterin vip-tilassa, joka on Suomen vanhin toiminnassa oleva. Vippiin ei pääse rahalla, vaan vippi ansaitaan, mutta jostakin syystä vippiläiset ovat pääasiassa hyvin toimeentulevia julkisuuden henkilöitä. Tavallisen tervehtimisen sijaan pöytään lähetetään samppanjapullo.

Teatteri
Pohjoisesplanadi 2, 00130 Helsinki
Tel. +358 9 681 1130
www.ravintolateatteri.com
Asiakaspaikat: noin 1 400
Avoinna: ma-ti 09-02, ke-pe 09-04, la 11-04, su 12-01
Signatuurijuoma: Mojito
Ravintoloitsija: Royal Ravintolat
Ravintolapäälliköt: Ahti Juuso, Eetu Halmesmäki, Pekka Tyynilä
Baarimestarit: Jan Nyrhinen, Kirsi Koponen, Erno Vainanen, Matti Piippo ja Maiju Aalto
Chef: Kalle Lindroth
Sijainti: Esplanadin puistossa, Mannerheimintien päädyssä, Ruotsalaisen Teatterin talossa, vastapäätä Akateemista Kirjakauppaa.