Käsite - ei pelkkä klassikko
 Jussi Ankkuriniemi on Kämpin club manager. "Siellähän kaikki juovat samppanjaa", on Isä Andreas todennut Kämpistä - eikä suotta. Hotelli Kämpin Kämp Barissa sekä Kämp Clubilla myydään pinta-alaan suhteutettuna enemmän samppanjaa kuin missään muualla, ja samppanjavalikoima on maan laajin 45 eri laadulla. Lisäksi kellarissa on pieniä eriä vaihtelevia erikoisuuksia.
"Samppanja muodostaa noin puolet myynnistämme, eli sitä todella menee", club manager Jussi Ankkuriniemi kertoo. "Samppanjaa juovat niin opiskelijaporukat kuin Helsingin kermakin. Moni tulee meille nimenomaan maistelemaan eri samppanjoita."
"Cocktaileista Gin Toniceja myydään paljon, ja etenkin 35-40-vuotiaat menestyvät naiset ovat innostuneet juomaan martineja", Ankkuriniemi jatkaa. "Ensin naiset oppivat juomaan Cosmopolitaneja, ja nyt he ovat mieltyneet muihinkin cocktaileihin."
Useissa viinimestarikilpailuissa menestynyt sommelier Samuil Angelov hurmaa käytöksellään, silmillään ja viinitietämyksellään niin naiset kuin miehetkin. Pelisilmä ja kyky lukea asiakasta eivät petä edes pitkän vuoron loppusuoralla, vaan jokainen asiakas saa mitä haluaa ja miten haluaa.
Kämpin baari ja Kämp Club sijaitsevat kansainvälistä tunnustusta saaneen Hotel Kämpin yhteydessä, Antilooppi-korttelissa, Esplanadin puiston vieressä. Alakerran baariin on helppo piipahtaa töiden jälkeen tai shoppailun lomassa. Yläkerran clubilla puolestaan juhlitaan pikkuperjantaista lauantaihin 20-04.
Porvariston hillittyä charmia
Jokaisessa suuressa kaupungissa on ainakin yksi kansainvälisen tason baari-yökerho, ja Helsingissä rooli on langennut Kämpille. Kämp - ruotsalaisittain lausuttuna Kemp - ei ole vain klassikko, vaan myös käsite. Nykyinen, uudelleen rakennettu Kämp ei tyyliltään juuri poikkea alkuperäisestä Kämpistä, joka avattiin Pohjoisesplanadi 29:ään lokakuussa 1887. Jo 120 vuotta sitten Kämp oli paremman väen paikka, jossa istuivat sen ajan pankkiirit ja liikemiehet sekä kulttuurikuuluisuudet kuten Akseli Gallen-Kallela, Armas Järnefelt ja Jean Sibelius.
"Asialleen omistautuneet rautaiset ammattilaiset tiskin takana. Täältä löytää eleganssia jos mistään!" / "Suuren maailman tunnetta, sopivan härskejä hintoja ja tyyliä. Ammattitaitoa ja pelisilmää." / "Mannermainen elegantti ympäristö, jossa tuntee itsensä paremmaksi kuin onkaan."
"Hyvä kokonaisuus. Ammattitaitoinen henkilökunta höystettynä pöytiintarjoilulla. Erinomainen juomatuote ja baarimestareilla on monta hyvää ja erikoista ideaa, kunhan samppanjantarjoilultaan ehtivät niitä suositella." / "Hyvä henkilökunta ja meininki. Hotellin baarit viehättävät minua. Niissä on oma atmosfäärinsä." / "Samppanja vaatii näköisensä ympäristön. Sopivan etäinen henkilökunta." / "Sijainti on vailla vertaa. Pisteenä I:n päälle asiakkaalle tarjottavat pähkinälajitelmat." / "Rennon tyylikäs! Hyvä musiikki, loistava henkilökunta." / "Onhan se vaan niin hieno, palvelu hyvää ja alkoholivalikoima Suomen laajimpia. Tunnelma vaihtelee ehkä joskus liikaa, mutta panostuksen puutteesta se ei johdu."
Kämpissä istuvat liikemiehet, hotellin asiakkaat sekä yliopiston pukuosaston professorit, tohtorit ja dekaanit, median ja kulttuurin yläkerros. Kämpiin mennään näyttäytymään, mutta tyylillä. Koodista poikkeavaan pukeutumiseen ei kiinnitetä huomiota, mutta nimikirjoituksen pyytäminen julkisuuden henkilöltä on anteeksiantamatonta. Kämp on hierarkioiden ja porvariston hillityn charmin linnake; paikka, jossa nuoret saavat odottaa juomiaan, kun eläkeikää lähentelevän liikemiehen sikaria sytytetään.
Kämp Bar & Club
Pohjoisesplanadi 29, 00100 Helsinki
Tel. Bar +358 9 5840 9530, Club +358 9 5761 11
www.palacekamp.fi
Asiakaspaikat: Bar 75, Club 150
Avoinna: Bar ma-ke 10-01, to-pe 10-02, la 11-02, su 11-01. Club ke-la 20-04
Signatuurijuoma: Bar: Kämp Martini ja Kämp Baarin Bloody Mary. Club: Royal CC ja Freshly Picked Martini.
Ravintoloitsija: Palace Kämp Group
Ravintolapäällikkö: Bar: Jussi Reilin. Club: Jussi Ankkuriniemi
Bar Manager: Bar: Andrei Cioanca
Baarimestarit: Bar: Kirsi Nykänen, Suvi Puranen ja Riku Hailio. Club: Niko Autti ja Ralitsa Ivanova
Sijainti: Hotelli Kämpissä Antilooppi-korttelissa, Esplanadin puiston vieressä. |
