Flööraus kerää yleisöä

Vaikka 1bar on ollut toiminnassa vasta helmikuusta 2008 lähtien, se on silti saanut vankan jalansijan oululaisten keskuudessa. Monet asiakkaat tulevat 1bariin jo ihan sen takia, että baarin henkilökunta hallitsee flairtendingin.

Itsekin baaritiskin takana viihtyvien yrittäjien Pekka Paurolan, Tomi Pylvänäisen ja Jukka Räisäsen mukaan 1barin liikeidea perustuu hyviin drinkkeihin, näyttävään työskentelyyn, kaverilliseen palveluun ja naisiin.

”Kohderyhmänä ovat naiset. Pyrimme siihen, että meillä käy paljon naisia, muun muassa siksi, että heidän perässä tulee myös miehiä”, Pylvänäinen selvittää.

Naiset tulevat 1bariin ennen kaikkea drinkkien perässä, kun taas miehet juovat enemmän oluita ja viskejä, ja sekin on tietysti huomioitu valikoimassa. Toisaalta miehetkin tuntuvat maistelevan yhä enemmän drinkkejä. Ei ole lainkaan mahdotonta, että partasuinen moottoripyöräkerholainen pölähtää tiskille ja tilaa Cosmopolitanin.

”Tämä on suunniteltu nimenomaan drinkkibaariksi, niinpä viikonloppunakaan drinkkien tilaaminen ei ruuhkaudu. Henkilökuntaa on aina tarpeeksi töissä, ja jos tulee kohtuuton kiire, soitetaan lisää porukkaa”, Paurola toteaa.

1barin sisustus poikkeaa muista oululaisravintoloista. Paikkaa on luonnehdittu design-olohuoneeksi. Ravintolassa on tyylikästä ja siistiä, silti sen rennossa ilmapiirissä viihtyy pitempäänkin.

Henkilökunta haistelee drinkkimaailman uusia tuulia, paitsi alan lehtiä lukemalla, myös ulkomaisia kilpailuja ja messuja kiertämällä.

”Yritämme uusiutua koko ajan. Jos joku käy täällä vaikka kerran kuussa, joka kerta on jotain uutta”, Pylvänäinen sanoo.

Hiljaisten päivien varalle 1bar pyrkii järjestämään erilaista ohjelmaa. Harva baari on esimerkiksi järjestänyt katutanssikilpailun ja flairshow’n kadulla.

1bar
Osoite: Kauppurienkatu 5, 90100 Oulu
Puhelin: Tel. +358 554 3727
Verkossa: www.1bar.fi
Asiakaspaikat: 85 + patio 45
Avoinna: su-to klo 14–02, pe-la klo 14–03
Signatuurijuoma: Makumojitot
Ravintoloitsijat: Pekka Paurola, Tomi Pylvänäinen ja Jukka Räisänen
Baarimestarit: Pekka Paurola, Tomi Pylvänäinen, Jukka Räisänen, Mikko Alatalo, Anna Stiina Junttila, Teemu Turtiainen
Sijainti: Oulun keskustassa, Rotuaarin ja kauppatorin välissä