Kampin liikekeskuksen olutkeidas

Panimoravintola Bruuverin peräsalin takaseinustalla olevista ikkunoista avautuu näkymä pieneen nurkkapanimoon. Siellä valmistuvat Lentomestarit, Kesäkessut, Kesävänskät ja Sportterit. Panimossa ovat saaneet alkunsa myös luostariolut, panimosima ja siiderit.

Ravintolapäällikkö Anu Luoto on aidosti ylpeä omasta panimosta ja sen innovatiivisista tuotteista. Samalla hän antaa tunnustusta liivintaskupanimomestari Ilkka Sysilälle, jonka luovuus on vilkastuttanut panimoravintolan tarjontaa. Uudet oluet ja siiderit ovat herättäneet laajaa kiinnostusta sekä tavallisten asiakkaiden keskuudessa että alan piireissä.

”Panimo on parantanut otettaan ja profiiliaan huomattavasti parin viime vuoden aikana. Sysilän mukaantulo on saanut aivan uutta otetta tuotteisiimme, mikä näkyy myös niiden menekissä ja asiakkaiden kiinnostuksessa”, Luoto vakuuttaa.

Panimoravintola Bruuverilla onkin käsissään myönteinen ongelma. Myytäviä oluita on tarjolla enemmän kuin anniskeluhanoihin mahtuu.

”Aiemmin meillä oli emoyrityksemme Oxa Oy:n Saimaan Panimon oluita myös hanassa tarjolla. Nyt myymme Rokrammia ja Marsalkkaa vain pulloissa, kun oman panimon tuotteet ovat vallanneet kaikki anniskelulinjat”, Luoto naurahtaa.

Bruuveri on meikäläisen mittapuun mukaan siitä harvinainen olutpubi, ainakin pääkaupunkiseudulla, että keskellä päivää sen valtaavat tavalliset lounasasiakkaat. Arkilounas sisältää salaattipöydän, keiton, kaksi lämmintä ruokavaihtoehtoa ja jälkiruoaksi hedelmiä.

”Lounas onkin erittäin suosittu, sillä tavallista suomalaista kotiruokaa tarjoavat ravintolat ovat harvassa Helsingin ydinkeskustassa. Meillä käykin runsaasti asiakkaita lähiseudun toimistoista ja muista työpaikoista”, Luoto kertoo.

Iltapäivällä Bruuverin täyttävät after work -asiakkaat, jotka saapuvat nauttimaan lasillisen työpäivänsä päätteeksi.

”Heille tarjoillemme myös tavallista pubiruokaa. Myöhään iltapäivällä ja alkuillasta ravintola näyttäytyykin parhaimmillaan”. Luoto sanoo.

Uutuutena Bruuveri on avaamassa ravintolan yhteyteen täysin kokousvälinein varustetun kabinetin, johon mahtuu maksimissaan 15 henkeä pitämään kokousta ja nauttimaan ravintolan antimista.

Panimoravintola Bruuveri
Fredrikinkatu 63 ab, 00100 Helsinki
Tel. +358 9 685 66 88
www.bruuveri.fi
Asiakaspaikat: 280
Avoinna: ma–ti 11–01, ke–la 11–02, su 14–24
Signatuurijuomat: Oman panimon oluet.
Ravintoloitsija: Oxa Oy.
Ravintolapäällikkö: Anu Luoto.
Vuorovastaavat: Maija Oksa ja Mikko Rautio.
Sijainti: Kampin liikekeskuksen länsipäässä, Fredrikinkadun varrella.