Oluen ja ruoan elävä liitto

Tamperelainen Gastropub Tuulensuu on yksi niistä harvoista suomalaisista anniskelupaikoista, jotka saavat ääniä aina kun ryhdytään äänestämään joko parhaasta ruoka- tai juomaravintolasta. Keväällä seitsemän vuotta täyttänyt Tuulensuu vakuuttaa asiakkaansa sekä juoma- että ruokavalikoimillaan.

”Konseptimme menestyksen salaisuus on aito ja ilman kompromisseja rakennettu tuotevalikoima. Yhdistämme siihen mukaan hyvän palvelun ja avoimuuden, erilaiset teemaviikot ja itse maahantuomamme laadukkaat oluet”, ravintolajohtaja Sami Lappalainen luettelee.

Tuulensuun bravuurina ovat erityisesti omatuontioluet, jotka ovat Suomen mittakaavassa erittäin harvinaisia. Belgioluiden valikoima on Tampereen laajin. Normaalisti hyvällä maulla valittuja belgiherkkuja voi olla tarjolla jopa 60 erilaista, ja valikoimaa nostavat vielä teemaviikot ja erikoiserät.

Tuulensuu luottaa myös teemaviikkojen tehoon. Tuttuja ovat teemaviikot, jotka rakentuvat samppanjan, portviinien, vehnäoluiden, siidereiden, juustojen ja oktoberfest-teeman ympärille.

”Kehittelemme koko ajan uusia teematapahtumia entisten rinnalle. Laadukkaat siiderit ja viinit ovat voimistaneet asemaansa oman ryhmänsä sisällä. Palvelussa pyrimme entistä ammattitaitoisempaan otteeseen järjestämällä maistiaistapahtumia sekä erilaista koulutusta ja kursseja.”

Vuodenaikojen ja erilaisten kausien vaihtelut toimivat myös teemojen selkärankana. Ravintolan olut- ja muiden juomien valikoimat toimivat myös perustana menuille, joiden kantavana ajatuksena on sovittaa juoma- ja ruokaparit yhteen.

”Asiakkaiden ymmärrys ja tieto oluen ja ruoan liittoa kohtaan on koko ajan vahvistunut ilman, että se sotisi millään tapaa viinimaailmaa vastaan. Oluet ja siiderit ovat nousemassa viinien rinnalle arvostettuina juomina”, Lappalainen vakuuttaa.

Tuulensuu luottaa jatkossakin konseptiin, joka saa laajan asiakaskunnan lisäksi arvostusta alan ammattilaisilta.

”Koko toiminta ja valikoimat elävät koko ajan, mikä tekee homman mielenkiintoiseksi sekä lisää motivaatiota toimia tällaisessa erikoisvalikoimien paikassa”, Lappalainen sanoo.

Gastropub Tuulensuu
Hämeenpuisto 23, 33210 Tampere
Tel. +358 3 214 1553
www.gastropub.net/tuulensuu
Asiakaspaikat: 75
Avoinna: ma-to 15–24, pe 15–02, la 12–02, su 17–24
Signatuurijuomat: Belgialaiset oluet ja laatuviinit.
Ravintoloitsija: Vinoteca Oy
Ravintolanjohtaja: Sami Lappalainen
Chef: Daniel Hodges
Sijainti: Tampereen keskustassa, Hämeenpuiston varrella, pääkirjastoa vastapäätä.