Olutkulttuurin näyteikkuna

Kaksitoistavuotias OlutHuone Kaisla parantaa otettaan vuosi vuodelta. Suomen olutravintoloiden tämän hetken ykkönen nousi ensimmäistä kertaa Suomen parhaiden baarien kärkikolmikkoon. Kaislan pubikonsepti on osoittautunut toimivaksi kokonaisuudeksi, joka toimii näyteikkunana suomalaiseen ja kansainväliseen olutkulttuuriin.

Kaislan kahdessa eri baarissa on yhteensä 40 oluthanaa. Erilaisten oluiden määrä, pullo-oluet mukaan lukien, nousee kahteen sataan.

”Olutvalikoimamme on kasvanut koko ajan. Säilyttääksemme aseman suomalaisten olutravintoloiden kärkikastissa meillä on saatavilla noin 200 erikoisolutta, joiden lisäksi tulevat erikoisviikkojen omat listat”, ravintolapäällikkö Petri Loponen esittelee.

Loponen muistuttaa, että tänä päivänä Suomessa ei voi pyörittää erikoisoluiden ravintolaa ilman kotimaisia pienpanimotuotteita. OlutHuone Kaisla tunnetaan kotimaisten mikropanimoiden ohella laajasta ulkomaisten pullo-oluiden valikoimasta, johon kuuluu mallasjuomia ja siidereitä lähes ympäri maailman.

Ravintolan harvinaisuuksista ovat Vuoden Suomalainen Olut 2007 ja 2008 -kilpailujen voittajat Pekko P.A. ja Smörre I.P.A. sekä suuri valikoima Belgiasta tulleita 0,75 litran olutpulloja.

”Suurien pullokokojen ohella vahvat oluet ovat nousseet suosituimmiksi tuotteiksi ulkomaisten hanaoluiden rinnalle”, Loponen kertoo.

Kaisla kulkee myös uutta tuloaan tekevän siideribuumin aallonharjalla. Loposen mukaan siidereiden erikoisviikot ovat poikineet laajan valikoiman, josta riittää hedelmäisiä juomia ympäri vuoden.

”Pidämme koko ajan yllä laajaa siiderilistaa. Suomalaiset ovat vähitellen oppineet juomaan perinteisiä eurooppalaisia siidereitä. Tammitynnyreissä kypsytetyt siiderit ovat erityisesti nousseet suosikeiksi viime aikoina.”

OlutHuone Kaislan viskivalikoimassa noin 25 tuotetta. Palvelua täydentävät jättitoastit ja snackmenu sekä perusviinilista. Ravintola tarjoaa elävää musiikkia joka toinen lauantai. Keväällä 2010 asiakkaita viihdyttää jazztrio.

OlutHuone Kaisla
Vilhonkatu 4, 00100 Helsinki
Tel. +358 10 76 63850
www.oluthuone.com
Asiakaspaikat: 350 + terassi 28
Avoinna: su–to 13–02, pe–la 13–03
Signatuurijuomat: laadukkaat hanaoluet
Ravintoloitsija: HOK-Elanto Liiketoiminta Oy
Ravintolapäällikkö: Petri Loponen
Vuorovastaavat: Sanna Pörhölä ja Valtteri Viikari.
Sijainti: Helsingin ydinkeskustassa, Kaisaniemen metroaseman vieressä. Lyhyen kävelymatkan päässä rautatieasemalta.