| 49 Salve, Helsinki |
| Kirjoittanut Viisi Tähteä, Christer Lindgren |
| 04.05.2006 16:03 |
|
Silakkoita ja satamatunnelmaa Vielä 80 vuotta sitten Salve oli puinen kioski, josta myytiin merimiehille viinaa ja jo kauan sitten myös paistettua ja halstrattua silakkaa. Satamakapakkana Salve säilyi viime aikohin asti, kunnes joukkoon liittyivät ensin boheemit keski-ikäiset taiteilijat ja kulttuuriväki, myöhemmin demokraattisesti myös muutkin helsinkiläiset. Myös omistajuudessa on tapahtunut suuri muutos, sillä Salve on nykyään HOK-Elannon omistuksessa, mutta saa edelleen riittävästi löysää narua toteuttaa Salven henkeä. Salveen asiakkaita vetää hälisevä, elämänmakuinen meininki, kirjava asiakaskunta julkkiksineen, seinille ripustettu laiva-aiheinen taide ja kitsch, ja taustalla soiva nostalginen, suomalainen musiikki. Yhtenä vetonaulana oli Salven maineikas ruoka, erityisesti paistetut silakat, mutta myös Salven pannu, pyttipannu, retrohenkinen wieninleike ja muut perinteiset tykötarpeet. Salvessa käynnin jälkeen ei tule heti nälkä. |
