| 41 Toscanini, Helsinki |
| Kirjoittanut Viisi Tähteä, Christer Lindgren |
| 04.05.2006 18:40 |
|
Bulevardilla kuin Toscanassa Toscanini on yksi pääkaupungin parhaista uusista, italialaistyylisistä ravintoloista, joita on ilmaantunut pitkän tauon jälkeen useitakin. Bulevardin vilkas alkupää sopii hyvin palaseksi modernia Firenzeä, jossa puheensorina on vilkasta, metalli, peilit ja kaakelit hohtavat, ja pasta on "maailman parasta". Design- ja lifestyle -hotelli Klaus K:n ravintolapalettiin kuuluvassa Toscaninissa tarjoilu on nopeaa ja italialaisen ystävällistä, ja Markus Maulavirran johtaman keittiön tuottama ja etiopialais-ruotsalais-newyorkilaiskokki Marcus Samuelssonin konsultoima ruoka on herkullista. Tällä oppii ymmärtämään, miten raikas, runsas salaatti tai höyryävä, pelkistetty pasta joskus maistuvat paremmalta kuin monen ruokalajin fine dining -menu. Maulavirta keittiötiimeineen osoittaa Toscaninissa tasonsa myös kansainvälisen ruoan tekijänä. Jälkiruoka kuuluu täällä ehdottomasti asiaan - vaikkapa tyypillisesti italialainen torta di limone tai talon oma jäätelö. Viinilista on alueellinen ja on siten kiinnostava ikkuna Toscanaan, vaikkakin syvyyttä voisi vielä viilata. |
