| 35 Karljohan, Helsinki |
| Kirjoittanut Viisi Tähteä, Christer Lindgren |
| 04.05.2006 19:31 |
|
Kotiruokaa ja ilta ranskalaisittain Tuula Sundell on tunnetun keittiömestarimiehensä, Karljohan Sundellin, (Kalastajatorppa, Kulosaaren Casino ja Savoy) työn jatkajana säilyttänyt ja vahvistanut Karljohanin mainetta yhtenä ydinkeskustan suosituimmista lounaspaikoista. Uskollisimmat kanta-asiakkaat syövät täällä päivittäin. Syynä ovat maukas kotiruoka reiluina annoksina, järkevät hinnat ja nopea palvelu. Keittiötä vetääkin Hans Sundell, joka jatkaa ansiokkaasti isänsä työtä. Lounaalla ei jäädä pitkään viihtymään, vaan jätetään tuoli seuraavalle asiakkaalle, joka jo odottaa omaa vuoroaan. Silti lounaskin on makuelämys, oli se sitten kunnon makkarakastiketta tai päiväntuoretta kalaa. Iltapäivän tunteina Karljohan muuttuu kuin toiseksi ravintolaksi, mutkattomaksi mutta tunnelmalliseksi à la carte -ravintolaksi kynttilöineen ja valkeine pöytäliinoineen. Ruokalista painottuu ranskalaiseen gastronomiaan, mutta asiakkaiden suosikkeihin kuuluu myös Marskin tunnetuksi tekemä vorschmack. Tuoretta kalaa saa Karljohanissa ympäri vuoden. Lisäksi laadukkaana pidetään Karl Johanin vanhalle mantereelle painotettua viinilistaa. |
