Italialainen perheravintola
Trattoria Romanalla ei ole nettisivuja, eikä siellä aukioloaikana juuri puhelimeen vastailla. Paikka ei myöskään mainosta itseään stailatuilla kuvilla. Eikä kyllä muutenkaan.
Tämä kertoo aika paljon siitä, mistä ravintolassa on kyse: Täällä tehdään ruokaa asiakkaille, täydellä touhulla ja sillä kuuluisalla suurella sydämellä, eikä askarrella turhanpäiväisen parissa!
Ja useimmiten asiakkaita löytyykin pienen perheravintolan jokaisesta pöydästä. Aika usein seuraavat tulijat odottavat vapautuvaa pöytää Turun oloissa täysin ainutlaatuisesti ravintolan ulkopuolella.
Kun Romana kolmisen vuotta sitten tupsahti turkulaisittain syrjäiseen paikkaan, ravintolatarjonnaltaan pahasti kuihtuneelle Hämeenkadulle, ensin turkulaisten keskuudessa nousi kummastus, sitten sana levisi nopeasti - Hämeenkadulta saa pikkuruisesta ravintolasta autenttista italialaista ruokaa käsittämättömän hyvällä hinta-laatu -suhteella!
Kortteliravintola saikin äkkiä kantavieraikseen kaupungin gastronomisen kerman keittiömestareista ja ravintoloitsijoista, keittokirjailijoihin, valistuneisiin ruokaharrastajiin ja kaupungin napamiehiin, joiden ei paikkaan tarvitsisi ainakaan sentinvenytyksen ilosta tulla. Kun asiakaskuntaan vielä lisätään lähiseudun opiskelijat ja lapsiperheet, viisas muistaa tehdä paikkaan arki-iltoinakin pöytävarauksen.
Osa Trattoria Romanan viehätystä on juuri sen sekalaisessa asiakaskunnassa. Mikäli alati käyvää ovea, toisinaan korkeaksi nousevaa melutasoa sekä tilanahtautta ei ymmärrä, on väärässä paikassa.
Trattoria Romana on oikeasti perheravintola muutenkin kuin asiakaskuntansa puolesta: paikan sielu ja pääideologi on Ulderico De Santis ja hänen tyttärensä Johanna hyörivät paikassa yhtäläisen monipuolisissa rooleissa.
Onneksi "Rico" ei ole hellittänyt italialaisen kortteliravintolan perusideasta: listaa ei vaihdeta vaihtamisen vuoksi, vaan asiakkaiden suosikit ovat ja pysyvät. Kanta-asiakkaat löytävät useimmiten annoksensa liitutaululta, jonka päivän tarjonta elää ajassa, joskin silläkin on omat kestosuosikkinsa, jotka pysyvät taululla vuodesta toiseen. Liitutaulun tarjonnan löytäminen jää asiakkaan omalle vastuulle, italialaista loogisuutta sekin.
Paikan ruokalinjassa ei ole häivähdystäkään itsetietoisesta kokeilevuudesta, vaan "simppeliä ja maukasta" riittää linjaukseksi. Paikan kehutuimpiin annoksiin kuuluu herkkutattipasta, Pasta al Porcini. Useimmiten tämän kirjoittajan valinta taipuu kerrasta toiseen liitutaululta löytyvään Saltimboccaan tai häränpaistiin tai "Härkä paistia tomaatti valkosipuli kastikkeella pastalla 15 €", kuten taululla sanatarkasti lukee.
Useimpien asiakkaiden lasissa on erittäin kohtuuhintaista talon punaviiniä, mutta suppea viinilistakin löytyy. Talon kesät-talvet maukas vihersalaatti ansaitsee erikoismaininnan - aivan kuin kotona Italiassa.
Trattoria Romana on leimallisesti oman rahan paikka, sillä kukapa haluaisi tuoda töitä kotiinsa!
"Suomen paras perinteinen italialainen ravintola. Maukasta ruokaa. Pala aitoa Italiaa on pudonnut keskelle Turkua. Yksikään Helsingin lukuisista italialaisena itseään mainostavista ravintoloista ei pääse lähellekään tätä aitoutta ja tunnelmaa." / "Perheravintola, jonka täyttämiseen ei montaa suurperhettä tarvita. Esimerkki siitä, että suositun ravintolan ei tarvitse sijaita suositulla paikalla. Loistava hintalaatusuhde kyllä tuo asiakkaat paikalle." / "Suomen paras Trattoria. Erinomainen ruoka, parempi kuin Italiassa. Aito italialainen tunnelma. Palvelu on rentoa, silti asiallista ja huomaavaista. Isäntä on aina paikalla." / "Italialaisen ruokakulttuurin keidas Turussa. Lämminhenkinen palvelu. Aina pitää varata pöytä, jos syömään meinaa."
Trattoria Romana
Hämeenkatu 9, Turku
Tel. 02-2519554 |
