| 23 Farouge, Helsinki |
| Kirjoittanut Viisi Tähteä, Christer Lindgren |
| 05.05.2006 01:00 |
|
Etnisten ravintoloiden kärjessä Libanonilainen Farouge on äänestyksissä ja palkintoja jaettaessa menestynyt niin hyvin, että on voitu puhua Suomen parhaasta etnisestä ravintolasta. Libanonilaissisarukset Viviane Daaboul-Kallio ja Maggie Lindholm ovat saaneet aikaiseksi ravintolan, jota moni kutsuu jo klassikoksi. Farouge näyttää kadulle asti olevan täynnä, joten pöytävarausta suositellaan. Sijainti puistikon reunalla aivan keskustassa on vaikuttanut asiaan, samoin tilojen viihtyisyys ja kerrankin tyylitajuisesti toteutettu etnisyys. Ravintolatilojen laajennuttua toiseen kerrokseen ravintolaan on saatu miellyttävää väljyyttä ja tilaa liikkua. Tärkeimpiä syitä menestykseen on ystävällinen, hyvä palvelu. Siitä kertoo jo Amexin Service Awardsin kunniamaininta hyvästä palvelusta vuonna 2004. Keittiö tunnetaan ruoan korkeasta, tasaisesta laadusta ja kiehtovan eksoottisesta makupaletista. Lähi-Idän ja Pohjois-Afrikan omaleimaisten tuoksujen ja makujen moninaisuuden kokee jo alkuruoaksi nautittavassa meze-lajitelmassa. Ravintolassa tuoksuvat valkosipuli, tahini, sitruuna, korianteri ja minttu. |
