|
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Christer Lindgren
|
|
05.05.2006 01:07 |
Aito stadilainen klassikko
Vuonna 1934 perustettu Sea Horse on se suomalainen ravintola, jonka New York Timesin kolumnisti ja WallPaper -lehden perustaja Tyler Brûle nosti Top 10 ravintolakokemuksensa joukkoon - kaikista maailmalla kokemistaan ravintoloista.
Kapteeninkadun perinteinen kapakka on valloittanut ainutlaatuisella tunnelmallaan kulman kundit, Helsingin herrat ja maailmantähdet, filosofi Jean-Paul Sartresta trumpetisti Dizzy Gillespieen. Nykyinen asiakaskunta edustaa demokraattisemmin koko Helsinkiä, mutta tosi taiteilijoillakin on "Sikalassa" aina sijansa.
Hintojen suhde ruoan määrään ja makuihin on varmasti pääkaupungin parhaita. Klassikoiksi on muodostunut 16 silakan jättiannos. Maksaleike, pyttipannu ja monet muut herkut tuovat Kapteeninkadulle asiakkaita pitkienkin matkojen päästä.
Salia hallitseva merihevosseinämaalaus ja karunkauniisti kulunut miljöö tarjoavat illalle ja maukkaalle aterialle vertaisensa puitteet. Ovella päivystävä portsarikin kuuluu täällä luontevasti kuvaan, 1950-luvun hengessä. Häntä ilman kuvaan tulisi särö. Onneksi pari vuotta Sea Horsen omistajina olleet Petri Laitinen ja Ari Väresmaa näkevät klassikkonsa historiallisen merkityksen - aitouden ytimen.
"Sipulipihvi ja tinkimätön asenne ovat taanneet sen, että olen syöttänyt ko. kuppilassa niin Paul Cunninghamin kuin Rene Redzepin. Ravintola sinällään on jo kulttuuriteko, jossa hinta, laatu ja iloinen mieli kohtaavat. Vääjäämättä. Siellä tuntuu kuin elettäisiin vappua 1968 koko ajan. Se on mukavaa." / "Hyvä paikka sunnuntaina jos on "dagen efter". Pieni annos silliä, snapsi ja olut, niin elämä voittaa." / "Ravintolakulttuuria. Täällä kehtaa vielä kohottaa snapsilasia ilman että trendipettereillä menee makuvesi väärään kurkkuun! Ruokaa, jota syötyään muistaa olevansa tulossa eikä menossa syömään. Sydäntä lämmittävä ja ajaton vastaveto usein epätoivoiselle ravintoloiden ajanmukaistamiselle."
Sea Horse
Kapteeninkatu 11
00140 Helsinki
Tel. 09-628169
www.seahorse.fi |
