| 20 Pöllöwaari, Jyväskylä |
| Kirjoittanut Viisi Tähteä, Christer Lindgren |
| 05.05.2006 01:16 |
|
Makuja Keski-Suomesta ja maailmalta Pöllövaari toimii tunnelmallisen keskustahotelli Yöpuun ravintolana rakennushistoriallisesti arvokkaissa tiloissa, joissa voi aistia 1920-luvun iloisia tunnelmia ja muistoja yli 80 vuoden ajalta. Jyväskylässä tuttu Pöllövaari on monille ruokapaikkojen ykkönen. Ruoka on tyylikkäästi ja huolella toteutettua ja esillepanoltaan nykyaikaista, silti paikoin sopivasti perinteistä. Yhtä aikaa suomalaista ja eurooppalaista, ranskalaisin painotuksin. Pöllövaarissa merellinen piikkikampela voi kohdata keskisuomalaisen kuhan, ja kotiruoan oloinen maksa, täsmälleen oikein grillattu naudanmaksa kilpailla tasaveroisesti hanhenmaksan kanssa. Ravintolan tasosta kertoo sekin, että hovimestari Ulla Häkkinen voitti Vuoden Hovimestari 2006 -kilpailun, ensimmäisenä ei-helsinkiläisenä ja ensimmäisenä naisena. Häkkinen sijoittui kolmanneksi myös vuoden 2006 Viinimestarikisassa. |
