| 15 Mecca, Helsinki |
| Kirjoittanut Viisi Tähteä, Christer Lindgren |
| 05.05.2006 02:05 |
Ennakkoluulottomasti uutta Meccan ravintolapäällikkö Maija Ijäs. Teemailloissa vaikutelmaa täydentävät vieraileva DJ ja illan valittu artisti. Tapahtuma ulottuu koko ravintolaan baarista ruokasaliin ja pihan patiolle sekä kakkoskerroksen mukavaan, upottavien sohvien ja tyynyjen tummasävyiseen loungeen. Mecca rikkoo monin tavoin klassisen aterian muotoja. Asiakkaalla on mahdollisuus valikoida ja kehitellä oma ateriansa kymmenistä elementeistä. Ruokakin muistuttaa innovatiivisuudessaan ravintolan miljöötä. Vaikutteita on otettu sekä Kaukoidän että Välimeren ja Kalifornian keittiöistä. Raaka-aineet ovat puhtaita ja korkealaatuisia; eksotiikka syntyy mausteiden ja lisukkeiden rohkeasta yhdistelystä. Parhaimmillaan ateria koostuu useista pienistä alkupaloista, maultaan selkeästä, itse valitusta pääruoasta ja yhdestä tai useammasta jännittävästä jälkiruoasta. Kun Hans Välimäki väistyi keväällä Mecca-yhteistyöstä etuvasemmalle, Palace Gourmet´sta tullut keittiömestari Petteri Luoto on tuonut Meccan ruokaan muun muassa kokkikisoissa hankittua huippuosaamista ja entistä upeampaa visuaalisuutta. Lisäksi Meccan omistajayhtiö Palace Ravintolat on voinut ammentaa erikoisosaamista omista riveistään. Japanilaismestari Hirokazu Kamijukkoku on avannut idän saloja Meccan keittiössä ennen kuin vetovastuu Kämpin japanilaisravintolasta alkaa. |
