| 13 Havis, Helsinki |
| Kirjoittanut Viisi Tähteä, Christer Lindgren |
| 05.05.2006 02:56 |
Maukkainta kotivesien kalaa Havis. Ulkomaalaisille vieraille se on ravintola, jossa suomalainen kala esittäytyy maukkaimmillaan ja selkeimmillään. Samassa rakennuksessa sijaitsee myös Michelin-tähditetty ravintola G.W.Sundmans. Haviksessa on valittavana kaksi täysin erilaista ravintolatilaa. Perinteisessä 54 asiakaspaikan ravintolasalissa ruokaillaan viihtyisissä, tunnelmallisissa, historiallisissa tiloissa, jonka tapettien ja maalien alta paljastui remontin yhteydessä vanhoja koristemaalauksia. Sisäänkäynti tapahtuu Etelärannan puolelta. Tunnelma korostaa annoksia, joissa helsinkiläinen historia ja uuden ajan gourmet-elämykset kohtaavat. Haviksessa syödään ulkomaisten herkkujen lisäksi muun muassa hienoa suomalaista ahventa, kuhaa, siikaa, haukea ja silakkaa. Suositussa catch of the day -ateriassa on aina tarjolla sesongin omia, maukkaimpia herkkuja päivän hintaan. Haviksen pyörittämisestä vastaa ravintolapäällikkö Nina Koiranen ja ruoasta vastaa nuorten keittiömestareiden kärkikaartiin kuuluva Jyri Hänninen. Ruoka valmistetaan sisäpihan puoleisen, modernin ja rennon 34-paikkaisen Havis Kitchen -ravintolasalin avokeittiössä. Tähän tilaan pääsee sisäpihalta. 40-paikkaiselle sisäpihan Havis Terrace -terassille tarjoillaan mitä tahansa annoksia ruokalistoilta. "Tasokas, monipuolinen ruokavalikoima." / "HelsinkiMenu." / "Hyvät viinit." / "Miellyttävä henkilökunta." / "Palvelu rennon tyylikästä, sama linja sisustuksessa ja eväissä." / "Sekä ruoassa että miljöössä uutta ja vanhaa. Kalaravintoloiden ykkönen." / "Varsinkin ravintolan takaosa on viihtyisä, oma hideaway."
|
