Kauppahallista kadun yli Japaniin

Raku Ya

Etelärannan japanilainen Raku Ya syntyi sushiboomin ja median näkyvän mielenkiinnon siivittämänä. Eteläsataman, Wanhan kauppahallin ja torin ravintolakeskittymään se toi lisää uskottavaa globaalisuutta.

Ravintoloitsija Kimmo Jylhä on onnistunut luomaan tasokkaan ravintolakokonaisuuden, joka kuuluu ehdottomasti pääkaupungin etnisten paikkojen parhaimmistoon.

Pääpaino on hienossa sushissa, joka valmistetaan omassa sushikeittiössä ja tarjoillaan omassa sushibaarissa. Peremmällä salissa voi nauttia muitakin japanilaisia ruokia - kanaa, naudanfileetä, äyriäisiä ja itämaisten keittiöiden kasviksia.

Ruoassa tuoksuvat ja maistuvat teriyaki, erilaiset soijakastikkeet, shiso, yakitare, chili-seesamöljy, wasabi ja muut tutut ja tuntemattomat mausteet ja liemet.

Izakaya-tyyppisessä ravintolassa tuoreus varmistetaan tarjoamalla annokset sitä mukaa kuin ne valmistuvat. Ruoan kypsennys bambuhiilillä toimivissa pöytägrilleissä on sosiaalista syömistä parhaimmillaan.

Monipuolisen kuvan listan annoksista ja päivän erikoisuuksista saa tilaamalla ison omakase-menun. Lounaalla voi nauttia vaikkapa nuudeleita, donburi-ruokia ja curryriisiä.

Japanilaisessa kun ollaan, asiaan kuuluu vielä yläkerran luovuutta irrotteleva karaokebaari.

Raku Ya
Tel +358 9 675 449
Eteläranta 14, 00130 Helsinki
www.rakuya.fi
Aukioloajat: ti-pe 18.00-23.00, la 17.00-24.00
Asiakaspaikkoja: 70
Hintataso: sushilajitelmat € 16,80-27,80, sashimilajitelmat € 26,80-44,60, kasvis-, kana- ja liharuoat € 6,70-18,90, jälkiruoat € 8,20-8,40, omakase-menu € 78,40.
Ravintoloitsija: Sipiravintolat Oy
Ravintolapäällikkö: Suvi Kontkanen
Keittiömestari: Kimmo Sihvola
Sijainti: Etelärannassa, G.W.Sundmansin porttiholvista hieman Havis Amandan aukion suuntaan.