Kotoisalta lounaalta illaksi Pariisiin
 Karljohan Karljohanissa ruokailu on lounaalla ripeää, palvelu nopeaa, sisustus ja tunnelma mukavalla tavalla arkiset, asiakaskunta pääosin tuttuja vakioasiakkaita.
Ruoka on aina hyvää, maukasta ja sopivasti täyttävää. Parin tunnin aikana ehtii samalla tuolilla istua kolmekin ruokailijaa. Juuri tällaisia lounaspaikkoja keskustan alue kaipaa, mutta toistaiseksi Karljohan on harvinainen lajityyppinsä edustaja.
Illaksi Karljohan tekee pienen ihmeen; karuhko lounasravintola onkin äkkiä viehättävästi ranskalainen bistro valkeine pöytäliinoineen. Silloin Karljohanissa tuoksuu mielikuva Pariisista ja tunnelma on hillityn lämpöinen, tarvittaessa vaikka romanttinen.
Karljohanin ilmeen ja laadun takaaja on vuodesta toiseen ravintoloitsija Tuula Sundell. Erinomaisen ruokatuotteen takuuna on poika Hans Sundell - kokki toisessa polvessa, jonka johtama keittiö hallitsee suvereenisti ravintolan molemmat tyylilajit.
Karljohanin à la carte on ranskalainen pohjoismaisin lisäyksin - tasapainoisesti. Pitkään haudutettu vorschmack on ravintolan bravuurinumero vuodesta toiseen. Pääpaino on kuitenkin kansainvälisemmästä päästä: lautasilla tuoksuvat gorgonzolalla kuorrutetut etanat, hiillostettu nieriä, ammattitaitoa vaativa paistettu vasikanmaksa ja Karljohanin oma nimikkopihvi tumman tattikastikkeen kera.
Keittiön mieltymyksestä juustoihin kertovat annoksiin taiten käytetyt gorgonzolat, taleggiot ja parmesaanit.
Viinilistalla edustaa tasapainoisesti uutta ja vanhaa maailmaa. Onnellisimmat juhlapäivät voidaan täällä kruunata hillitysti kuplivalla Taittingerilla.
"Intiimi, lämminhenkinen ja perhevetoinen ravintola, jossa on aina tarjolla reilua, hyvää ja mutkatonta ruokaa. Ekstrapisteet ilahduttavista erikoisviikoista, kuten joulun alla lipeäkalaviikoista."
Karljohan
Yrjönkatu 21
00100 Helsinki
Tel. +358 9 6121121
www.ravintolakarljohan.fi
Asiakaspaikat: 45, terassi 16
Avoinna: ma 11-15, ti-pe 11-15 ja 17-23, la 14-23
Hinnat: alkuruoat € 6-12, pääruoat € 16-22, jälkiruoat € 6-9
Suosikkiruoka: Nieriä korvasienimuhennoksella, vorschmack
Suosikkijuoma: Tasmanialainen kuohuviini Janz
Ravintoloitsija, ravintolapäällikkö ja sommelier; Tuula Sundell
Keittiömestari: Hans Sundell
Sijainti: Yrjönkadun mutkassa vanhan uimahallin kyljessä, vastapäätä Hotelli Tornia. |
