Huipulle alle kahdessa vuodessa
Syyskuussa 2005 perustettu kuopiolainen Ravintola OS on ottanut lentävän lähdön, vaikka toimiikin hyvin piilotettuna ison liiketalon ja nyt myös rakennusmuovien taakse.
Kokki Mikko ja kylmäkkö Pauliina Rosendahl hankkivat vahvan kokemuksen Helsingin laaturavintoloissa ja siirtyivät pari vuotta sitten Pauliinan juurille pyörittämään perustettavaa ravintolaa perheyrityksenä.
"Loistavaa ruokaa erityisesti lounaalla, käsittämättömän hyvä hinta/laatusuhde. Ylittänyt odotukset joka kerta uudelleen." / "Maukas ruoka tehdään sydämellä." / "Energiset ja kunnianhimoiset yrittäjät valmistavat hyvällä otteella uusia elämyksiä. Ruokailu on täynnä positiivisia yllätyksiä."
Ravintoloitsijaparin lisäksi talossa on vierasta väkeä yksi kokki ja kaksi salityöntekijää. Ravintolan linja on ranskalais-pohjoismainen, mutta mukaan uitetaan luovasti myös Kaukoidän keittiöiden vaikutteita.
Arkisin Ravintola OS toimii lounasravintolana, jonka annokset ovat lajityypille harvinaisia, esimerkiksi pitkän kypsennyksen vaativaa lihaa, herkkiä kala-annoksia à la minute, ja helposti kuivaksi paahtuvaa ankanrintaa. Kun pyrkii huipulle, ei pidäkään hakea helppoja ratkaisuja.
Perjantai- ja lauantai-iltaisin käytössä on kuukausittain vaihtuva, laajempi ruokalista liha-, kala- ja pastavaihtoehtoineen. Annokset ovat sekä innostavia että vaativia: vasikkaa mie de pain, paahdettua ankkaa, sardellivoilla kuorrutettua siikaa ja muuta hyvää.
Merkittävän osan toiminnasta muodostavat myös juhla- ja kokouspalvelut.
Ravintolan saama palaute on poikkeuksellisen myönteistä ja lupaa hyvää. Nopea menestys on tietysti aina osittain mysteeri, mutta aina siihen vaikuttavat ammattitaito ja rakkaus ruoanlaittoon. Ja ainakin tässä tapauksessa oikea asenne, ystävällinen ja iloinen hymy, jonka voi aistia myös puhelimessa.
Ravintola OS
Tulliportinkatu 46-48
70110 Kuopio,
tel. +358 17 263 3999
www.ravintolaos.fi
Aukioloajat: ma-to klo 10.30-15.00, pe klo 10.30-14.00 ja 17.00-23.00, la klo 16.00-23.00
Asiakaspaikkoja: 50
Hintataso: Viikonloppuisin alkuruoat € 7,00-9,00, pääruoat € 17,00-23,00, jälkiruoat € 6,00-8,00.
Suosikkiruokaa: Muun muassa talon maksa
Suosikkijuomia: Samppanjat laseittain
Ravintoloitsijat: Pauliina ja Mikko Rosendahl
Sijainti: 100 metriä Kuopion torilta Sokoksen eli "rengastalon" takana. |
